成都哪里有卖烧烤炉(火热的烧烤－打卡成都西昌火盆炭烤香猪(总店))
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篇首语：最关情，折尽梅花，难寄相思。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了成都哪里有卖烧烤炉(火热的烧烤－打卡成都西昌火盆炭烤香猪(总店))相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
成都哪里有卖烧烤炉(火热的烧烤－打卡成都西昌火盆炭烤香猪(总店))
说起火盆烧烤，大家不约而同都会指向四川西南部的一座小城－西昌。素有“烧烤之城”的西昌将火盆烧烤带出了当地，带入了全国好吃嘴的心中。
环境:这家店位于学府路上，离成都信息工程大学不远，确实很难想象在一个算是尘土飞扬，位置不显眼且稍有点无序的地方隐藏着一家个人感觉很不错的火盆烧烤。当然夏天吃火盆烧烤环境稍有点艰苦，除了天气的炎热，热腾腾的炭烟也会是你品尝这家小店的阻碍。当然冬天吃就比较暖和。
服务:算是5点半左右到的吧，店内人不多，零星三两桌，老板还是比较热情的，烤的时候老板也勤快熟练的来把串来回翻转，均匀烤制，也会告诉你是否可以食用了，当然由于是碳火烤，烤的时间可能稍许有点长。
菜品和味道：菜品种类还行吧，招牌肯定是跑山小香猪肉，一般是按斤卖，有一斤和半斤的选择。每个签上串的肉还是挺足量的，看起来还是比较新鲜，闻起来也没啥子变质等的味道。蘸碟相对比较简单，就是海椒面和黄豆面的混合，整体还是偏辣的，生菜和烤肉的组合解腻的同时也很好的控制了辣味在味蕾中的传播。简单点评下菜品吧。
香烤猪皮：肉皮紧实，表面烤的稍焦，口感很好，不是很油那种，有一定嚼劲。码料味一般。有一定胶质感。
香烤五花肉：六分肥四分瘦，肥肉油而不腻，瘦肉紧实化揸。
跑山小香猪肉：小香猪肉不愧是招牌，肉质新鲜，肥瘦相间，胶质十足，再加上码料的用心，吃起来怎一个香字了得。
麻辣嫩牛肉：牛肉不柴不老，相对比较有嚼劲，嫩倒是不算太嫩。口味还行。码料比较足。
土豆：土豆烤的比较绵，分量还是很足的。
豆干：豆干没什么特色的，相对来说就比较干，豆味还是将就。总体来说这个烧烤有三香。一是肉上淡淡的碳火香，二是肉质本身码料，烤制后的本味香，三是调料给予的外来香。算是比较给人惊喜的一家店。
最后这里性价比很高，停车还算方便，火盆烧烤本身也算正宗。没试过的朋友可以去尝试下。
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