福建特色美食小吃有哪些,福建特色美食小吃有哪些菜
Posted
篇首语:不经过琢磨,宝石也不会发光。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了福建特色美食小吃有哪些,福建特色美食小吃有哪些菜相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
福建特色美食小吃有哪些,福建特色美食小吃有哪些菜
1、佛跳墙。佛跳墙又名福寿全,是福建省福州市的一道特色名菜。据传,该菜品是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起,加入高汤和福建老酒,文火煨制而成。其富含营养、鲜香浓郁、可美容养颜、延缓衰老、增强免疫力、滋阴补肾,是一道进补佳品。2、沙茶面。沙茶面是我国福建省厦门市的一道传统美食,口感咸鲜微辣,慢慢品味还能嚼着淡淡的甜味。其妙处在于沙茶酱的制作,沙茶酱主料由虾干、鱼干、葱头、蒜头、老姜等十几种食材构成,经油炸香酥再研磨细制成,是沙茶面的灵魂。3、土笋冻。土笋又名涂笋,据《闽小记》载:“予在闽常食土笋冻,味甚鲜异,但闻生于海滨,形似蚯蚓,即沙巽也。”起源于福建泉州。名字叫土笋但是其实跟土笋没多大关系,相反的主要原料是一种蠕虫。不过在制作完成后,看起来晶莹透明,尝起来鲜嫩脆滑、不油腻,是一种色香味俱全的传统小吃。4、蚵仔煎。蚵仔煎 ,(闽南语读做é-ā-jiān,普通话译作“海蛎煎”),是一道常见的家常菜,起源于福建沿海,台湾,潮汕等地区经典的传统小吃之一。鲜嫩的海蛎与鸡蛋融合在一起,尝起来口感香脆,内馅香滑。5、福鼎肉片。福鼎肉片是福建省宁德市福鼎市的一种很有名的地方传统名吃。主要原料有两种,一是精肉;二是淀粉。一般主要是以精瘦肉、淀粉为主料制成的肉片,搭配上味精、食盐、葱花、醋、香菜、辣椒等配料调料一同烹饪而成。因其酸辣爽口、多吃不腻、筋道解馋等优点而备受大众喜欢。相关参考
...江西的小吃美食,只是很可惜瓦罐汤能够走出江西其实是福建人的功劳。在福建人开的沙县小吃餐馆里就有瓦罐汤,便是跟江西南昌人学的做法,在江西南昌,瓦罐汤可谓是当地最具特色的美食小吃,每天早上,大街小巷的早餐...
...州卤面、莆田卤面、泉州卤面、福州卤面。2、荔枝肉是福建省福州市、莆田市等地的一道特色传统名菜,属于闽菜系;该菜品已有二三百年历史。因原料中有白色的荸荠和切成十字花刀的猪肉,烹调后因外形型似荔枝而得名。3...
...唇、海参、鲍鱼、墨鱼、牦牛皮胶等食材,再加上高汤和福建老酒,小火慢煨而成,做出的菜荤而不腻,豪华滋补。2、醉糟鸡。醉糟鸡属于福建福州的一大特色名菜,它主要是把肥老母鸡加入红糟煮熟、醉糟而成,因为里边用...
1、福清海蛎饼是福建福清的传统特色小吃,选用新鲜海蛎为主要原料,再配上紫菜、包菜,调入米浆,最后下过油炸,所制作出来的海蛎饼饼酥脆可口,十分美味。2、光饼是福清传统风味小吃之一,有着悠久的历史,在唐代就...
特色美食(江西8大特色美食小吃,全是当地人的心头爱,却没几样能走出江西)
...江西的小吃美食,只是很可惜瓦罐汤能够走出江西其实是福建人
特色美食(江西8大特色美食小吃,全是当地人的心头爱,却没几样能走出江西)
...江西的小吃美食,只是很可惜瓦罐汤能够走出江西其实是福建人
...局获悉,漳州市古城美食街和漳州市天下广场美食街荣获福建省美食街称号,这个荣誉称号填补了漳州省级美食街的空白。据了解,漳州市天下广场美食街区位于芗城市区,是一条汇集中式餐饮、国际美食小吃、快餐、时尚餐饮...
...局获悉,漳州市古城美食街和漳州市天下广场美食街荣获福建省美食街称号,这个荣誉称号填补了漳州省级美食街的空白。据了解,漳州市天下广场美食街区位于芗城市区,是一条汇集中式餐饮、国际美食小吃、快餐、时尚餐饮...
1、鸭血粉丝汤是江苏南京的一道特色名小吃,也是金陵小吃的重要代表之一。南京鸭血粉丝汤以整只鸭熬汤,煮好的鸭血滑嫩、鸭胗柔韧、鸭肠爽滑、鸭肝绵软、鸭汤清鲜,再配上Q弹有嚼劲的粉丝,吃上一口,清淡爽口,鲜香咸口...
1、青岛大包是青岛的十大特色小吃之一。青岛大包,在青岛当地可以说是老少皆知,以皮薄、味美、肉鲜的特色受到了很多食客的青睐。2、青岛锅贴是山东青岛的特色小吃,看上去呈月芽形,里面的馅料很足,煎出来的锅贴底...