成都和面机(小小面团团 揉近邻里情)
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成都和面机(小小面团团 揉近邻里情)
“刷蛋液会让烤出的面包更加金黄、味道更香...”在武侯区簇桥街道锦城社区的三楼一间写有美食学堂的教室内，十多名小区居民围在面板四周，认真地听着烘焙老师演示着制作面包的流程。擀面杖、烘烤机、炉灶、吸油烟机，所有厨房的装备在教室里都能找得到。
菠萝包、蛋黄酥、酥皮月饼、披萨、面包……这些甜点屋能看到的美食，会定期出现在美食学堂的课表上。每逢周三，晚上7-9点，十多名小区居民会准时出现在这里，她们带着本子和笔来这里学习烘焙。
“我上周晒的自制草莓水果蛋糕，好多人给我点赞，都羡慕我在的这个小区，好好耍。”谢冬辉抢着说。到了9点她们在朋友圈晒出自己做出的面包或者披萨，都会为她们赢得很多赞，成为朋友圈里霸屏专业户。
据社区工作人员介绍，为了让社区居民增进彼此之间的感情，经过半年的入户走访征求居民的建议，决定为大家开启生活小学堂。今年3月，社区开办免费烘焙课，烘焙老师也是小区的居民。在学习群内征集大家想要做的糕点，制定了烘焙课程。因教室空间有限，每一期只能有12个学员来学习。除了美食烘焙课之外，还有插花、绘画等兴趣班，从周一到周五每天都不一样。
“以前和姐妹们都不认识，有了这个学堂相互都认识了，现在都成了好姐妹。还有，喜欢回家后娃娃夸我做得好吃的感觉，觉得特别有成就感。”王姐姐笑着说。
记者 孙琳 摄影报道
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