成都仁恒置地广场美食(在这津城之中的绿色庄园里吃到如此“礼遇”的韩式烤肉料理)
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篇首语:天才不是别的,而是辛劳和勤奋。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了成都仁恒置地广场美食(在这津城之中的绿色庄园里吃到如此“礼遇”的韩式烤肉料理)相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
成都仁恒置地广场美食(在这津城之中的绿色庄园里吃到如此“礼遇”的韩式烤肉料理)
但凡在思密达游玩过的伙伴们
初到餐馆吃饭时大概都被那一桌子的丰盛小菜惊到
吃个正经石锅拌饭都要配十来样儿
更遑论去吃顿好点儿的烤肉了
最难以忘怀的还得是梨泰院的Maple Tree
且不说烤肉之好味
单凭小菜之丰富、之精美
每当友人问起我首尔的美食攻略
也要首推这家
再次吃到如此“礼遇”的韩式烤肉料理
却是在这津城之中的绿色庄园
许是因为店主阿姨曾在韩国生活多年
店内韩屋风格的装潢装饰
较之传统的规整 又多了几许温馨
阿姨又深谙韩料之道
单一份儿海鲜葱饼
就能帮你回忆起思密达夜市的味道
美味的用心也贯彻到了小菜
手工制作的打糕
香甜可人儿的拔丝地瓜
温暖浓稠的南瓜粥
连豆腐和西葫这样简单的食材也精心烹制一番
所以说
这家已经在津城默默开了18年的韩餐
对TA偏爱的理由很简单
每道菜都是无可取代的美味~
LA调味牛排
取自牛肋骨第4~5根带有牛仔骨的LA牛排肉,看似厚实、粗犷,实则蕴含在红白相间肌理间的纤维最是香嫩。
烤肉时先将一整片LA牛排肉铺在铁网中,八分熟时,丰腴的油脂开始滴落,而后牛油在烤盘上噼啪作响。待烤熟后,卡着仔骨间的空隙将牛排肉剪成小块儿。
预先24小时腌制的入味开始在口中玩味出曼妙,丝丝肌理间渗透着淡幽幽的果香和洋葱的香气,回味起来都不忍不住咂舌。
胡椒味排骨肉
如果你更爱牛肉纯粹的本味,那么这一盘遍布着雪花纹理的红润,只消一眼,就要为其倾倒了~
5分钟的光景远没有那么漫长,却也足够黑胡椒的辛香包裹每一块排骨肉。烤盘略施薄油,排骨肉才接触到表面,便会迅速发生美拉德反应。细腻的油花融入排骨肉中,牛油的香气和黑胡椒的独特风味相糅,一口咬下去,先是饱满的肉汁绽放开来,再是排骨肉细致的纤维混杂着点点黑胡椒颗粒,柔嫩丰腴,却不失嚼感,个性十足呢!
双拼猪排(调味·辣味)
韩料店的烤五花常见,而能让挑剔的卫嘴子们都满意的烤调味猪排可不常有~
两片巴掌大的猪排肉,平整而憨实,用调料腌个一天以上,便有了别样的精彩。一片渐染了甜香,甜腻可人;一片浸染了韩式辣酱的惹火,香辣刺激。经过数分钟的烤制,两片油软丰腴方能被摆平。无论嗜甜或是嗜辣,都能满足你的所有挑剔~
烤调味猪梅肉
对多数烤肉控而言,梅肉就是那种“想不起来则矣,只要在菜单上看到,就非要点一份不可”的钟爱之选。
因为每头猪只在肩胛骨上长有两枚酱婶儿的肉,故得名梅(枚)肉。作为猪身上最好的一块肉之一,有肥有瘦有筋络,TA也理所应当得到吃(fan)货(tong)们的格外青睐~
整片梅肉直接放在烤盘上,几分钟的剧烈反应之后,纵横交错、白脂粉肉的梅花形纹路渐渐淡却,6小时腌制出的好味却在余下的香嫩多汁中凸显得更加深刻!蘸少许韩式大酱,以苏子叶包裹,植物的香气、梅肉的油润多汁同大酱的咸香一同途径喉咙、落入胃中,温热和饱腹感带来的小确幸,绝对是实实在在的。
火腿火锅
除了烤肉,人气最高的韩料非“内容”极为丰富的“部队锅”莫属。
绿色庄园的火腿火锅,群众基础最是夯实。肥牛和午餐肉等3种火腿,看得见的硬可济济一堂。小火慢炖的牛骨汤打底,在卡式炉上煲煮时,汲取了辣酱和泡菜的精华,越煮越香。而配搭的杏鲍菇和拉面,吸足了鲜香微辣的汤汁。要说有荤有素、色香味俱全,非这一锅火腿火锅不可咯!
海鲜葱饼
无论在釜山还是首尔,每次到韩国逛夜市,哪怕是从街头到巷尾来回兜个几圈,也非得吃着海鲜葱饼才舍得结束一天的胡吃海塞之旅。
绿色庄园的海鲜葱饼规则得几近正圆,卖相说得上十分秀色可餐~大葱提味,小葱增香,红椒添彩,虾仁、蟹棒、章鱼和鱿鱼给得份量慷慨,沾上附带的调汁,那股子让舌尖一激灵的咸鲜给整张海鲜葱饼的美味又提升了一个level~如果你也去过思密达,且也对这口美味念念不忘,那绿色庄园八成能帮你复习一下那个味道。
炸调味鸡翅
炒章鱼面
炒牛肉蔬菜
商家资讯
店名:绿色庄园(鲁能购物中心店)
地址:南开区天塔地铁站鲁能城购物广场6楼
营业时间:周一至周日 10:30-21:30
店名:绿色庄园(仁恒店)
地址:南开区东马路137号仁恒置地广场内美食庭苑B2楼
营业时间:周一至周日 10:00-21:00
店名:绿色庄园(银河国际店)
地址:河西区乐园道9号银河国际购物中心4层
营业时间:周一至周日 11:00-22:00
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