成语以食为天(民，以食为天你对食品安全都了解多少？)

Posted 2023-05-26

篇首语：高斋晓开卷，独共圣人语。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了成语以食为天(民，以食为天你对食品安全都了解多少？)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

成语以食为天(民，以食为天你对食品安全都了解多少？)

食品

一个和每个人的生活都息息相关的词语

那么

你关心过食品安全吗？

你知道如何防止食物中毒发生吗？

现在，小缘就为你一一解答

一、

什么是食品安全

食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食品中毒的一个跨学科领域。

二、

食品安全五要点

食品应烧熟煮透妥善存放食品 清洗原料，清洁双手防止交叉污染使用安全食材

三、

食品采购小常识

有证销售：要在持有《食品卫生许可证》的单位选购食品。

看清标识：选购食品时要查看标识，不买不符合标识要求的食品（定型包装食品的外包装和散装食品的销售区域都应标注品名、配料表、生产者和地址、生产日期、保质期限、保存条件等内容）。

查明证明：选购肉品、熟食、豆制品和保健食品可分别查验检疫合格证、熟食送货单、豆制品送货单和保健食品批准证书。

辨别质量：不要购买感官性状异常的可疑食品。

四、

外出就餐小贴士

不吃无证食品：外出就餐应选择持有《食品卫生许可证》的饭店，尽量不选择客流量较平时大量增加，可能导致超负荷供应的饭店。

查看卫生状况：必要时可事先实地查看饭店的卫生状况，餐前洗手、使用公筷。

辨别食品：用餐时应注意分辨食品是否变质、是否有异物。不要暴饮暴食。

不吃违禁食品：少吃或不吃生食水产品，切勿超过保质期、腐败变质的违禁食品。

五、

食品安全防范小妙招

防范“七字法”：

即防“艳、白、反、长、散、低、小”。

一防“艳”

对颜色过分艳丽的食品要提防，如目前上市的草莓象蜡果一样又大又红又亮、咸菜梗亮黄诱人、瓶装的蕨菜鲜绿不褪色等，要留个心眼，是不是在添加色素上有问题？

二防“白”

凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。

三防“长”

尽量少吃保质期过长的食品，3℃贮藏的包装熟肉禽类产品采用巴氏杀菌的，保质期一般为7—30天。

四防“反”

就是防反自然生长的食物，如果食用过多可能对身体产生影响。

五防“小”

要提防小作坊式加工企业的产品，这类企业的食品平均抽样合格率最低，触目惊心的食品安全事件往往在这些企业出现。

六防“低”

“低”是指在价格上明显低于一般价格水平的食品，价格太低的食品大多有“猫腻”。

七防“散”

散就是散装食品，有些集贸市场销售的散装豆制品、散装熟食、酱菜等可能来自地下加工厂。

六、

出现食物中毒如何处理？

一旦发生食物中毒，应马上到医院就诊，若无法尽快就医，除立即拨打急救电话120 外，还可采取以下措施缓解毒情：

催吐：在等待医院救护时，让中毒者大量饮用温开水或稀盐水，然后用汤勺等硬质东西刺激其喉部，使其将胃里的东西吐出来，以减少毒素吸收。

导泻：如果病人吃下食物的时间超过两小时，且精神尚好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。

解毒：如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀释后一次服下。若是误食了变质的饮料或防腐剂，最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白质的饮料灌服。

注意

事项

1、让患者饮用少量糖、盐水，补充丢失的体液，防止中毒者脱水导致休克。

2、对已经昏迷的患者不要强行向其口内灌水，防止窒息。

3、保留食物样品供专业人员救治参考。

今天的你牢记住这些常识了吗？

很重要哦！！！

主管：中共都江堰市幸福街道工作委员会

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主办：都江堰市幸福街道综合科

主编：赵元华

本期编辑：王学究黄丹

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