戈记驴肉火烧小吃怎么样(河北小伙吃席，随1万入席惨遭一记“大耳光”，礼金也被退，为啥)

Posted 2023-05-26

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戈记驴肉火烧小吃怎么样(河北小伙吃席，随1万入席惨遭一记“大耳光”，礼金也被退，为啥)

无论红白喜事都要吃席，这是延续千年的习俗，过去好多人家举办酒席还都是在村里办，也叫流水席，其场面非常的热闹。随着收入的提高，现在好多人都爱在饭店举办，档次提升了，菜品的口味也更好了。

吃席原本是一件喜事，但往往也会发生不愉快的插曲，相信参加过的人都会经历过。前不久，河北小伙王先生吃席的时候就遇到了一次丢人的事情，当天王先生应邀参加表弟的婚礼，婚礼是在河北农村举办的，当地讲究是流水席，因为人来得比较多，整个院子都坐满了亲友。

因为是舅舅家的表弟结婚，所以王先生和父母一同参加的婚礼，因为王先生还没有结婚，所以按照河北农村的习俗，他家只需要随一份礼金就可以了，俗话说娘亲舅大，不是外人，所以王先生家随了1万元的礼金，毕竟有去还有回，等到他结婚的时候人家还会随回来。

当天的酒席非常奢侈，每桌的菜品都叠成了小山，好多刚上桌的美食就被一抢而空，因为帮忙的人少，有得空盘都没来得及往下撤走。下面先来看看都有哪些特色菜品。

1、手撕驴肉

河北的驴肉最为有名，用驴肉做的菜品也是种类繁多，其中知名度最高的就是驴肉火烧，但是这种小吃上不了台面，在酒席上还要属大块的驴肉。手撕驴肉是选用的驴肋骨那块的肉，常言道贴骨肉最像，又何况是驴肉，经过文火炖煮的驴肉软烂入味，飘香四溢，等放凉了后食用别具风味，吃的时候还要蘸着酱油和大蒜调好了料汁，那味道别提多香了。

2、碳烤羊腿

河北大厂盛产羊肉，其品质及风味和内蒙的羊非常相似，吃起来没有膻味，但是这种散养的羊肉不爱熟，尤其是炖煮的，没有3个小时肉不=都不烂，就像柴鸡一样，但是这种肉非常的香。当天酒席上每桌都给上了一只碳烤羊腿，大厨提前把羊腿都腌制了一个晚上，里面添加了各种的香料，经过碳火的烤制，外皮滋滋流油，香味弥漫了整个村落。

3、酱牛肉

当地的流水席少不了的美食就是酱牛肉，精选牛腱子，这个部位筋头巴脑，吃的时候有嚼劲，烹饪时也是需要用酱油、老抽、黄酱、香葱、葱头、生姜、料酒等食材腌制一夜，然后炒糖色，小火慢慢炖4个小时，让其肉质软烂又入味，等熟了用保鲜膜裹起来，放凉后成型再切成薄片，同样是蘸着料汁吃，白口吃也非常的香。

4、酱肘子

猪肘子同样是酒席上一道常见的菜品，不过肘子要想做得好吃就得看厨师的手艺了。猪肘子需要提前去除表皮的毛囊，一般是用火烤一下，然后用清洁球刷干净，炒糖色是必不可少的步骤，然后把酱料和佐料连同猪肘子一起炖煮，用筷子能轻易插进肉皮后即可，盛到盘中然后把剩余的汤汁大火收到浓稠，淋到肘子上。这道美食吃起来不仅没有油腻的感觉，而且肉质还非常入味。

这几道这是酒席的特色菜品，当亲们正开吃的时候，王先生这桌却传来了不和谐的声音，只见王先生手里拿着酒瓶，大声叫喊着说是假酒，当天酒席上喝得是一款名酒，都是舅舅从超市采购的，王先生也不听父母的劝解，还是一个劲地嚷嚷，还不让别人喝。

无奈别人只好把舅舅给叫过来，舅舅了解后还和他解释，但王先生根本不听，舅舅只好把王先生给拉进屋里，随手就给了他一记大耳光，本以为王先生喝多了，想让他醒醒酒，哪知道这一幕让给姐姐看见了，看见自己的儿子被打了，当妈的岂能善罢甘休，随后就和舅舅打起来了，最后亲友拉开了两人，舅舅的气还没有消，直接让人把礼金如数退给了王先生，然后来了一句：送客！这一句彻底是断送了两家的亲戚关系。

本来是大喜的日子，结果闹得不欢而散，但是酒席刚开始没一会，好多人还没有上桌吃饭，为了缓和刚才的气氛，新郎又从屋里搬出十几箱的国康1935，这是一款产自贵州茅台镇的酱酒，本来是想等孩子出生满月时再喝，这让王先生一闹，桌上的酒大家也不敢喝了，随后就让人每桌换了两瓶国康1935。

新郎一边给大家满酒赔不是，一般和大家介绍这款白酒，刚打开酒瓶时，坐对面的人都闻到了浓郁的酱香，倒入杯中的酒花也是密集不散，酒体微微发黄，一看就是陈年的老酒，喝一口果然还有窖藏的香味，不仅细腻绵柔，回味还伴着随的果香，让人神清气爽。

新郎说这款酒是用纯高粱酿造的，高粱是茅台镇特产的红缨子，用它酿酒可以让酒更加的浓香，所以茅台酒菜也是用这种高粱作为酿酒的原料。同时国康1935还是坤沙酒，酿酒的过程严格执行12978流程，这一点也和茅台的工艺一样，加上这款酒还经过了5年的储存，酒体更加的醇厚饱满，所以还有了“小茅台”的称谓。

亲友们闻讯后赶紧品尝了起来，果然如新郎说的一样，确实是一款好酒。后来了解，王先生本来酒不胜酒力，平时喝一两就多，当天高兴两口就喝了一大杯，在酒精的作用下耍起了酒疯，没想到最后弄成这样。为此王先生和母亲还给舅舅道了歉，两家也和好如初了。