清蒸平鱼的做法
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清蒸平鱼的做法
1、材料：平鱼1条、葱1段、姜4片、料酒8ml、盐适量、蒸鱼豉油20ml、老抽3ml、花椒几粒、食用油少许。2、平鱼去除内脏、鳃，刮净鱼鳞，清洗干净，在鱼两侧打十字花刀。3、姜切丝，鱼身两面和鱼膛内都放上姜丝，淋上料酒，均匀撒上盐，放入冰箱腌制30分钟。4、撒上葱丝，淋上蒸鱼豉油，水开后放入锅内，大火蒸10分钟。5、关火后虚蒸2分钟，取出鱼盘，捡去葱姜丝。6、重新放上葱丝，淋上蒸鱼豉油和老抽混合均匀的汁料。7、锅内倒入少许食用油烧热，放几粒花椒炸香。8、热油泼在鱼身上即可。 相关参考
1、清蒸平鱼：将平鱼处理，去腮内脏等，然后洗净，身上划上花刀口；盘中码上葱段，片，放入平鱼，然后再放葱段，姜片，倒入料酒和盐腌一会；蒸锅中水烧开，水开后放入鱼，中大火蒸10分钟关火，虚蒸5分钟；然后将鱼取...
...，切丝；青豆仁洗净、放入滚水中氽烫，捞起沥干。5、平鱼去鳞及内脏洗净，鱼身两面
去年以来，合浦县白沙镇独山村南美对虾养殖户引进“广东模式”，将经济价值较高的金鲳鱼和南美对虾进行混合养殖，取得了良好的效果：基本上没有一口塘养殖失收，每口塘每年至少增收1万元以上。 “以前我们这里的...
1、清蒸虾蘸料做法：蚝油、些许白糖、鸡精、生抽、醋、香油、葱姜蒜末各适量调匀。2、辅料:葱段,姜片。3、调料：料酒、盐、色拉酱、芥末酱、米醋各适量。4、做法:虾用盐水洗净，去泥肠，排放在盘中。加入葱姜盐,滴料酒...
1、用料：鳗鱼一条、姜未、菜脯(萝卜干)、腌渍咸梅四个、生抽。2、准备姜切未，菜脯切未(泡水)。3、鳗鱼切成一节一节但不要切断，洗干净后盘放在盘子里。4、把姜未、菜脯未、酸梅捏烂，均匀铺放在鳗鱼上，再淋上一勺生...
1、皮皮虾、花椒大料葱蒜姜适量、精盐适量。2、锅底放好水，上面放好蒸屉，水要少放。3、把皮皮虾背朝下腹朝上在蒸屉上摆好。4、把花椒、大料、葱段、姜片、蒜瓣等调料撒在皮皮虾上。5、拿精盐均匀的洒在皮皮虾上。6、...
...身，后将蒸鱼豉油淋在鱼上。4、锅里放水烧开后放入鱼清蒸10分钟起锅。5、起锅后，锅里放入少量油烧热后浇在鱼身上过油。
1、牛肉丸300克、香菇4朵、胡萝卜1根、鸡蛋2个。2、牛肉丸倒碗里，放香菇碎，胡萝卜碎，鸡蛋碎，葱花，再放料酒醋生抽盐，调匀备用。3、将漂亮的牛肉丸子蔬菜放盘子里，最后倒入一个鸡蛋液，上锅蒸15分钟，出锅了，就可...
1、皮皮虾两斤、青椒、料酒、醋、香油、白糖、盐、花椒、姜末、葱末、酱油、醋、香油、蒜末、精盐各适量。2、皮皮虾洗净放入容器,加入盐,白糖,料酒腌制10分钟左右,备用;青椒洗净切丝备用;另取一个小碗,倒入醋,加入姜末,...
1、食材：扁鱼1条，葱3根，生姜5片。2、准备食材，将扁鱼，生姜，葱，分别洗净，切好，待用3、在扁鱼身上划几刀，撒盐，将切好的生姜条塞进肚子里，去腥效果很明显大火蒸了15分钟就可以立即出锅，再撒上葱，淋上料酒和...