炒葱椒鸡是什么菜,葱椒鸡的做法

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篇首语:夫君子之行,静以修身,俭以养德,非淡泊无以明志,非宁静无以致远。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了炒葱椒鸡是什么菜,葱椒鸡的做法相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

炒葱椒鸡是什么菜,葱椒鸡的做法

1、炒葱椒鸡是一道传统的汉族名菜,属于粤菜系。此菜色泽淡黄、肉滑鲜嫩、葱椒香味浓郁。

2、做法:先将鸡杀血去毛洗净,脱骨拆净肉加上花刀法,切成块状,然后摸上淀粉水,下鼎炸熟捞出,将川椒末和青葱末炒酥,再把炸好的鸡肉投入翻炒,加入味精、胡椒粉、精盐、芝麻油,用少许淀粉水勾薄糊,起鼎装盘即成。

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