爆炒河蚌的做法
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篇首语：壮心未与年俱老，死去犹能作鬼雄。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了爆炒河蚌的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
爆炒河蚌的做法
1、剥开河蚌，取出肉，剔除腮部肠子，用大量食盐，白酒清洗三道四遍。2、凉水里加两勺料酒，放入蚌肉焯水。3、尽量控干蚌肉水份，把大块的肉片成薄片。4、小火煸炒辣椒麻椒，炒出香味。5、放入葱花，姜丝，蒜末翻炒。6、放入蚌肉翻炒，大火快炒，调料都放入，至蚌肉入味即可。 相关参考
1、准备好所有的食材：豆腐一盒，河蚌肉，姜葱。2、河蚌去掉不要的部分洗净，边缘用刀背拍松。3、汤锅中加入适量的清水，放入葱姜。4、再加入料酒。5、加盖大火煮制。6、煮开后撇去浮沫继续用小火炖煮40分钟。7、然后捞...
...、姜片、蒜粒爆香放入适量干红辣椒。3、下脆骨，大火爆炒至肉变色，倒入适量料酒，继续爆炒。4、炒至料酒去味，倒入生抽及适量开水，调入盐，大火煮片刻转小火，焖煮10分钟左右。5、大火爆炒，倒入线椒段继续爆炒，炒...
...椒切丝，韭花切成小拇指长短。5、热锅热油，放入田鸡爆炒至变色，盛出放一旁备用。6、锅中下油入盐，小火爆香姜，蒜，再放其它调料，一起炒熟。将炸好的田鸡放进锅里，放入料酒、生抽、老抽、
...腌制好的黄鳝段。5、加入适量黄酒、生抽和老抽后大火爆炒，将黄鳝不停翻炒至熟后加入青红椒炒至断生，然后放少量食盐和鸡精调味
1、原料：红辣椒、虾皮、葱、盐、蚝油、食用油、蒜末。2、红辣椒三个洗净，去蒂去籽。3、先切成细丝，再改刀成末。4、辅料备齐。5、锅内放油烧至五成热，放入虾皮葱蒜末爆香。6、放入红辣椒煸炒至软。7、放入少许蚝油...
1、主料：面条(干切面)250克。辅料：鱿鱼(鲜)40克,墨鱼50克,木耳(水发)25克,竹笋50克,羊肝30克,草虾100克,青椒30克,洋葱（白皮）30克,辣椒(红,尖)15克。调料：蚝油15克,淀粉(玉米)4克,花生油30克,味精2克,胡椒粉2克,盐4克,青葱15克。2、...
1、原料：虾仁600克，青豆150克，豆油750克（实耗75克），芝麻油10克，辣椒面5克，辣椒酱10克，鸡汤10毫升，料酒10克，精盐6克，白糖5克，蛋清1个，胡椒面1克，大葱2克，味精5克，生姜2克，淀粉25克。2、虾仁用清水冲洗干净，...
1、材料：水发海参450克、猪五花肉50克、黄豆芽50克、蒜苗25克、香菜1棵、淀粉适量、食用油50克、香油3克、酱油6克、高汤8大匙、料酒30克、辣豆瓣酱3克、精盐3小匙、味精小匙。2、将水发海参洗净切片；猪肉剁成末；黄豆芽择...
爆炒猪舌头的做法( 10万豆友收藏的爆炒姜葱猪舌头做法，你还不会做？)
...姜切丝、葱切段先爆葱头跟姜、爆出香味再倒入猪舌头、爆炒猪舌头金黄色这样、就放入葱段炒、再放些许蚝油就可以上锅了、因为之前调过味、不需要再放盐无水印,一人食,夜宵,晚餐,午餐,煮锅,锅具,炒锅,热菜,宴客菜
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