担担面的来历是什么
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担担面的来历是什么
1、担担面相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制，因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖 ，所以叫做担担面。2、担担面的做法不复杂，却很讲究。面要用油熟过，置于一个大簸箩里，食时要将凉面放入沸汤中，再取一大碗，以辣酱蒜蓉配底，加一把土豆丝或是豆芽。出锅后，连热汤带面一起舀入，标准的一碗要七分面三分汤，最后点缀以香菜、韭菜，要是食客愿意再多加一块钱，还可以向老板要一个用自家方法秘制的鸡蛋。吃时只觉面条滑爽，汤头咸鲜酸辣，芽菜香味浓郁。 相关参考
...冷吃兔更是一道非常家常的菜肴，几乎每家都会做。2、担担面：都知道担担面是四川的美食，但是要说具体点其实是自贡的传统小吃，是从自贡传播到全国各地的，而且还成为了中国十大名面条之一。担担面最早是因为商贩都...
1、担担面。担担面是四川成都和自贡的特色小吃，也是中国十大名面条之一。因为这种面最初是由小商贩挑着担子在大街小巷里叫卖，所以得名担担面。担担面面条细有筋道、卤汁酥香有味道，是很多外地游客来四川首先要品...
担担面生产(江汉区非遗大观｜省级非遗保护项目——蔡林记热干面制作技艺)
约一百年前，老汉口有位叫李包的食贩，在长堤街关帝庙一带以卖凉粉和汤面为生。有年三伏的一天，异常炎热，因担心未卖完的面条发馊变质，遂将面条煮熟沥干，晾在大案板上用蒲扇降温，岂料伏在案板边上迷迷糊糊地走了...
1、担担鸡是山东省传统的名菜，属于鲁菜系。担担鸡以面包为主要材料。此菜摆形似鸡，美观别致，鸡片香嫩，丸子酥香。2、担担鸡的做法非常简单：（1）番茄切去1/3的盖，用勺子淘空成一个盅；掏出的番茄肉也不要浪费，切...
1、担担鸡是山东省传统的名菜，属于鲁菜系。担担鸡以面包为主要材料。此菜摆形似鸡，美观别致，鸡片香嫩，丸子酥香。2、主料：赤小豆500克、白砂糖200克、油菜叶末10克、水发冬菇1个、料酒10克、精盐1。5克、味精1.5克、细...
担担速食面(牛势冲盘：出口标准的原切牛肉真粉面让消费者畅享美味)
什么才是速食美食诱惑？毫无疑问是真材实料!作为速食行业的一颗新星，由福建加恩工贸有限公司重资研发打造的冲泡式“牛势冲盘”真粉面前有真爱，每一份都含一两多原切生牛肉，熟后约27克，让消费者享受美味面食的...
1、兰州牛肉拉面，史料记载，兰州牛肉面始于清嘉庆年间，创始人是陈维精。后经世人传承改良制作出了以：一清，二白，三红，四绿，五黄为标准的传统美食。其中马保子在1915年改良制作的清汤牛肉面得到了大众广泛的认可...
1、武汉热干面与山西的刀削面、两广的伊府面、四川的担担面、北方的炸酱面并称为中国五大名面，是武汉地区的传统小吃之一。2、周黑鸭，麻辣的口感，深得大众的喜欢，鸭头，鸭脖子，鸭脚，鸭翅膀等等，在武汉各大火车...
1、白家酸辣粉是由红薯、红苕、豌豆按比较好比例调和成主粉，然后由农家用传统手工制做而成，它是一道纯天然的绿色食品。2、因其能快速食用而又经济实惠，广受人们的喜爱。现如今，白家酸辣粉因物美价廉、口味独特等...
汤圆的起源和来历(元宵节的来历，以及汤圆和元宵的区别，知道它们是怎么回事吗？)
...，而且它还是中国农历第一个满月的日子。关于元宵节的来历，形成的时间其实是比较漫长的。有一种传说，元宵节的来历跟汉朝平定“吕后之