扬州狮子头的由来是什么
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扬州狮子头的由来是什么
1、说起它的由来最早的记载可以追溯到南北朝的时候，那时候的名字叫“跳丸灸，这是关于“狮子头“”最早的记载。2、扬名的时候是在隋唐，据说杨广下扬州，老百姓奉上这道菜，那时候称之为“葵花劖肉”。杨广品尝以后非常高兴，赞赏不已，一时间这道菜成为了佳肴，传遍江南。3、到了唐代，正式改名为狮子头。那时候的狮子其实取的是中国传统建筑里面的石狮子之形。那是在唐代的一位国公的宴会上，一位宾客拍国公的马屁，恭维国公半生戎马，战功赫赫，应该佩戴狮子配印，于是借故将这道菜命名为“狮子头”。于是，这道菜，正式成为扬州经典名菜之一，一直流传至今，依旧十分受欢迎。 相关参考
“狮子头”，用扬州话说即是大斩肉，北方话叫“大肉丸子”或“四喜丸子”。据说它的“远祖”是南北朝《食经》上所记载的“跳丸炙”（见《齐民要术.炙法第八十》）。史书记载，当年隋炀帝带着嫔妃随从，乘着龙舟和千...
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怎样做扬州狮子头窍门(最正宗扬州狮子头做法，这个配方你肯定没见过，吃过一次就上瘾)
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扬州正宗狮子头的做法(这狮子头太好吃，挖开里面流油，一人2个都没够老公说下次再烧)
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...蒿汆汤，鲜呐。市民：这个季节嘛，肯定是蟹黄哎，蟹黄狮子头嘛。百搭的斩肉，是扬州酷喜的那一口味道，从过去的盐商家厨，到现在的家庭主妇，都能做出独一份的美味。斩肉的斩字，成了这道菜的精华所在，于是，有
扬州狮子头最正宗的做(红烧狮子头的正宗做法，外焦里嫩不腥，吃一口唇齿留香丨建议收藏)
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扬州特产去哪里买比较好(扬州非常有名的路边小摊，50元一斤每天卖一车，老板说：有钱人)
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狮子头用什么材料做的(成本超低的狮子头 地地道道的土菜逆袭 配方送给你)
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