想开一家烧烤店需要准备什么(烧烤店，你都看明白哪些“说不得”的秘密？)

Posted 2023-05-26

篇首语：有的时候难过的不是结局不够好，而是真诚没有被善待。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了想开一家烧烤店需要准备什么(烧烤店，你都看明白哪些“说不得”的秘密？)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

前言：

笔者有一个朋友是开烧烤店的，还是夫妻俩再开，生意非常好，每天都是没睡一两个小时在干。

他曾说过：“自己完全可以全款买房子”的话，可见其中利润有多高了，只不过非常累，累到夫妻俩感情不好。

夫妻俩本来感情很好又有一个孩子，却因为生意太高好而对孩子不管不顾，甚至好几次差点出现意外，夫妻俩也因此时常吵架，感情也是越来越差。

最后，还是父母看不下而下来帮忙带孩子，可夫妻俩依旧越吵越凶，全因为店里的事又加上休息不足而导致的。

直到后来，夫妻俩在自家烧烤店里吵了一架，还动起了手，甚至叫来警察处理。

最终，夫妻俩决定关掉生意火爆的烧烤店，要不然连婚姻都保不住了。

而朋友也对我透露了不少烧烤店的秘密，可以说不为人知的秘密。

朋友说，不少人开烧烤店觉得开越大越好，赚钱其实不是这样子的。

大的烧烤店需要请不少人，而且店租也不便宜，往往不如那种街边就一个人在烤来的划算。

所以现在我们可以看到不少烧烤店是只有一个老板，要负责烧烤又负责收钱、拿酒水，可以说非常辛苦。

但正是因为只有一个人省了很不少费用，完全是赚多少就有多少利润，只要扣除房租和食材成本就行。

这一点也是朋友开了烧烤，又只有夫妻俩在做才得出的结论，事实上烧烤店真的有大小之分，店越小，真的可以越赚到越多钱。

只不过非常累，事事都要自己来操心，以至于朋友夫妻感情也变得越来越差，甚至当众动手。

朋友还说自己没开烧烤，之前以为荤菜赚得钱很多，事实上这一点是错的。

原因很简单，一把菜就可以串10串或二十几串的烧烤，可以说是几块钱的东西就可以有三五十块钱的回报，甚至会更多。

荤菜就不一样了，大多数都是有肉类，而且受市场影响，有时候价格会忽高忽低，无形中增加成本。

而素菜和荤菜最大的区别就是烤起来速度，大多时候素菜都烤得很快，一两分钟就可以烤好，但荤菜就不一样了，往往要很久。

最后朋友总结出烧烤店的素菜是真的赚钱，这是荤菜比不上的，而且烤的速度又很快，想不赚钱都难。

笔者之前有去朋友烧烤店吃烧烤，一直觉得味道很重，都叫朋友要烤淡一点，但他总是笑而不语，没有说什么。

直到后来，朋友烧烤店不开时，他才和我说烧烤店要味道重的原因：

一般来说来吃烧烤人都是喝酒，但是前提要味道重要，不然的话就吃了感觉没什么味道。

没味道的情况下就觉得不好吃，而且重要的一点就是不会感觉口渴，毕竟味道重的话就会口渴，那样就会多喝饮料喝酒水，这样子才能赚到钱。

这个时候笔者才明白，原来烧烤店是这么赚钱的，毕竟烧烤也贵不到哪里去，更多的还是赚酒水钱，只要味道重了就忍不住多喝，喝多了也就会越喝越上头。

除了酒水以外，朋友还说出了烧烤店默认的潜规则：多算钱，只要是喝醉、没点酒水饮料，那都是难免会被多算钱。

毕竟我们去吃烧烤总是随便点，很少人会记住点了什么，自然也就无法仔细算，全由烧烤店老板随便算钱。

这也是有时候你觉得好像买贵的道理，事实上，这是烧烤店多算你的钱，可自己又无凭无据，不好意思说什么。

自此，朋友说了句：“越没良心就越赚钱”的话，尤其是那种喝醉的人，那多算钱都是不知道的事，哪怕事后也不知道这事。

朋友也真正说出自家烧烤店倒闭原因，那就是太累。每天需要营业到凌晨三四点，收一下就要去买菜，要不然都买不到。

买完菜就是要加工、串烧烤，转眼又到了快出烧烤摊的时间了，中间也就只能睡两三个小时。

朋友说：

“虽然自己有赚到钱，但人也很老态，身体也是越来越不行，毕竟整年下来都是每天只睡两三小时。”

再加上夫妻感情越来越差，自然也就选择关门，这也是得出一点：烧烤店倒闭不是没赚到钱，而是太累。

这让我想起以前住的小区楼下烧烤摊，生意太好了，也是夫妻俩再做，每天都在忙，几乎没看到休息过，最后还是选择关门，理由是太累，男人身体垮了。

不少人认为烧烤店很好赚，确实是这样子的，但其中是真的太累了，而不是普通人可以承受得了，甚至是拿身体健康来赚钱。

至少身边的烧烤店没看过因为营业不好而倒闭，有的也是突然关门，哪怕生意也是一样。

或许，这也是烧烤店存在的困难，烧烤店倒闭不是没赚到钱，而是太累。

对比，你怎么看烧烤店？看透其中多少秘密？