想开一个专门卖丸子的店(大连街头的小粑粑店，炸虾丸堪称一绝，20元1份有人连吃3份也不腻)

Posted 2023-05-26

篇首语：枕上从妨一夜睡，灯前读尽十年诗。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了想开一个专门卖丸子的店(大连街头的小粑粑店，炸虾丸堪称一绝，20元1份有人连吃3份也不腻)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

想开一个专门卖丸子的店(大连街头的小粑粑店，炸虾丸堪称一绝，20元1份有人连吃3份也不腻)

大连人把好吃但是环境差的美食小店叫做“粑粑店”，最起码很多店是有店面的，而这家小粑粑店连店面都没有，但是深受大连人的喜爱，尤其是炸虾丸，连吃三份也不腻，我们一起去看一下！

不起眼的小粑粑店

这家店藏在一个小胡同里，一般人过路根本不会留意，小店不大是搭建的一个小平房，一半做厨房，另一半是食材区，客人们只能靠墙搭着木板做饭桌，晚上的时候老板还会点一个小灯，非常贴心，也很接地气。店里只有三个中年大叔大婶，非常热情，这种小馆子如今已经很少见了，简简单单一碗热汤一碗热菜，就给人带来许多温暖。

菜品丰富

他们家的环境甚至赶不上粑粑店，但是食材新鲜味道好，服务和菜品都没有可挑剔的地方，让人感受到大海的味道。店里的菜品挺丰富，有馄饨水饺盖饭，汤和小吃，最受欢迎的就是炸虾丸和炸鱼丸，分别是20元一份和15元一份，自制的灌肠血肠也不错，适合各种人群。

炸虾丸和炸鱼丸

这个虾丸鱼丸都是老板自己纯手工做的，非常麻烦，但是好评如潮，每一颗满满都是虾和鱼肉，货真价实。这也是第一次吃虾丸能看到真正的大虾，感觉很实在，不爱吃鱼虾的也能吃不少。在鱼丸虾丸外面裹上薄薄一层面粉，刚炸出来的时候外酥里嫩，口感香滑，一大颗一大颗吃起来很过瘾，还有蘸料酸酸甜甜的可以解腻。

鱼丸汤

除了油炸的食物之外，鱼丸汤也是不错的选择，黄花鱼丸鲅鱼丸肉丸和虾丸都可以拼着吃，里面的配菜很丰富，有白菜粉条小白菜枸杞鹌鹑蛋豆腐皮山药等等，热乎乎地喝起来很舒服，汤底很鲜美，一大碗有肉有菜营养搭配均衡，而且颜色也很好看，老板说里面有五种颜色，正好代表了五脏六腑，让人更健康。有一种天然的味道，没有添加任何多余的调味，就是鲜。

盖浇饭

他们家的盖浇饭也很特别，直接是一份炒菜一份米饭，米饭是杂粮米饭，有更多营养，炒菜的锅气很足，有一股浓浓的烟火气息，配在一起就是盖浇饭，量很大，一个人胃口稍微小一点都吃不完，是小时候吃过的国营饭店的味道，吃出了大连老菜的口感。

店里还有一些小咸菜，有豆腐皮豆芽之类的，都是老板自己做的，免费送给客人吃。这里都是老主顾，吃饭全靠自觉，老板只负责做美食，连他们家的孩子也是在店里吃午饭，让人觉得安心，希望这样的小店可以更多一些，让我们可以舒心吃一顿量大味好又实惠的饭！