红烧海鲈鱼的做法

Posted 2023-05-26

篇首语：做一个俗人，要知世俗而不俗世，知世故而不世故。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了红烧海鲈鱼的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、主料：海鲈鱼一条（约2斤）。调料：白糖、黄酒、酱油适量，葱切丝、蒜切末、姜切丁、植物油二两，少许盐。

2、鲈鱼挖腮、去鳞、掏脏、剪鳍，清洗几遍，控干水分。接着在鱼身两边斜割几道口子，目的在于入味。

3、锅中置油，烧热后下入葱丝、蒜末，煸出香味，将鱼下锅两侧均匀煎，煎到金黄色，即关火。

4、鱼煎好后，锅中倒进黄酒、酱油、白糖、少许盐，冲入适量水，烧开后盖住锅盖，文火慢炖十几分钟。

5、十几分钟后，旺火收汤，关火起锅，撒少量葱丝，这道菜就成了。

...低，所以非常受人们的青睐，新鲜的鱼肉无论是清蒸还是红烧都非常美味，一口下去，就是其他肉类比不了的那种嫩滑鲜香。在各种鱼类中，鲈鱼是我们家最常吃的一种，因为鲈鱼没有肌间小刺、而且是蒜瓣肉，最关键的还是价...

1、将鱼洗净，打上花刀，稍抹点盐，味精。2、在鱼身上蘸满山芋粉后，下热油锅，2面煎金黄，待用。3、另起油锅，见热，将剁好的蒜头粒炸香。4、倒入番茄汁2大汤匙，少许调好的湿山芋粉汁，一点酱油，盐，糖，不停的搅动...

我们这里有一家饭店的菜味道特别好，而且创新菜也是经常有，所以我们要办酒席或请客那些，都会选择这家饭店。前些日子，朋友来了，我们就是在那吃的饭，听了老板的建议，试了他们新出的一道鱼，没想到吃出了惊喜，味...

鲈鱼，也叫花鲈、鲈板等，是一种淡水鱼类，它的肉质洁白肥嫩，刺少腥味少，含有丰富的蛋白质和维生素，最好的做法就是清蒸，是一种珍贵的滋补品，深受老人和孩子的喜爱，鲈鱼有淡水和海水之分，挑选一条活蹦乱跳的鲈...

1、材料：鲈鱼1条，姜4片，蒜3瓣，小葱3根，红椒半个，老抽1勺、生抽2勺，醋1勺，细砂糖1勺，料酒1勺，胡椒粉少许，盐适量。2、鲈鱼洗净去鳞去腮去除内脏，在鱼身二面分别划几刀。3、加料酒，盐，胡椒粉，姜丝揉匀腌10分...

1、主料：鲈鱼1000克、豆豉120克、大葱15克、姜10克、花椒5克、大蒜（白皮）10克、香叶3克、植物油50克、酱油20克、黄酒15克、白砂糖10克。2、鲈鱼宰杀洗净、沥干水分。3、两面鱼身分别划几道口（烧的时候容易入味，用盐里外...

爱吃鱼，爱吃一切做法的鱼，今天这个红烧鲳鱼很简单，建议试一下～By钦家食记用料鲳鱼4条生抽2勺老抽1勺生姜1块小葱2根盐2克白糖3克淀粉2克蚝油1勺做法步骤1、准备好食材：深海鲳鱼、小葱、生姜。2、深海鲳鱼去掉内脏，...