恩施土蜂蜜的作用与功效(只有明白了这些，才会理解野生蜂蜜的特别)
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恩施土蜂蜜的作用与功效(只有明白了这些，才会理解野生蜂蜜的特别)
“ 蜂蜜不是甜的吗？为什么会有一些苦？”最近，有一些消费者反映，神农蜂语野生蜂蜜，吃来有一点苦，与他们通常吃的蜂蜜不太一样。
好多人可能对此无法理解。下面我给大家细细讲一下。
我们这个野生蜂蜜是中华蜜蜂所酿，是“土蜂蜜”，但是与其他地方的土蜂蜜还是有差别的。
下面有两瓶蜂蜜，左边的是我们的“野生蜂蜜”，右边的是市面上的一瓶“土蜂蜜”。
我们可以看到以上两瓶蜂蜜的明显差别，左边的蜂蜜颜色深，右边的蜂蜜颜色浅，左边的蜂蜜好像还有一些物质粘在玻璃瓶内壁上。
笔者对比了来自重庆、江西宜春、湖北恩施等多地的“土蜂蜜”“中蜂蜜”与我们的 “野生蜂蜜”后发现： 我们的“野生蜂蜜”有一股中药味，吃起来不是很甜，回味略苦。
这是为什么呢？这取决于该蜂蜜的蜜源地的环境。
1、蜜源地中药材种类丰富，蜜蜂采集了中药材的花蜜和花粉。野生蜂蜜的蜜源地神农架、武当山周边地区中药材种类两千多种，比如党参、天麻、黄连、小丛红景天、杜仲等等。使得此处的蜂蜜自然就带有“中药的基因”。
2、野生蜂蜜集中百花的精华。中华蜜蜂善于采集零星蜜源，山间的各种药材花只要能采的蜜蜂都会去采，养蜂人一年四季就把蜂箱放在野外，极少去打扰蜜蜂。年成好的话，秋天去割一次蜜。因此这种蜂蜜集中百花的精华，源自中药材的花蜜和花粉，使得野生蜂蜜闻起来有淡淡的中药材香气，喝起来不是太甜，回味略苦。
3、独特的环境造就野生蜂蜜感观的独特性。正是由于独特的蜜源地与产蜜方式，野生蜂蜜在外观、气味和口感上与其他地方的土蜂蜜存在着一些差异。
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