恒温悬浮式电饼铛(商用电饼铛如何选择不踩坑,看看就知道了)
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篇首语:风流不在谈锋胜,袖手无言味最长。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了恒温悬浮式电饼铛(商用电饼铛如何选择不踩坑,看看就知道了)相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
恒温悬浮式电饼铛(商用电饼铛如何选择不踩坑,看看就知道了)
商用电饼铛一般在40CM以上,它可以做水煎包、千层饼、牛肉饼等,商用电饼铛因体积相对比较大,所以功率也相对比较大一些,常用在餐厅、学校、夜市、美食城等大型厨房,以及人口众多的乡村、别墅等,通常它价格也相对家用昂贵一些。
商用电饼铛一般铸铝ADC-12+不粘,加热管一般为碳钢加热管。做商用电饼铛主要有奥克斯和利仁两家。
首先说奥克斯
奥克斯的外观材质是不锈钢,是一个偏老式款的一种感觉的电饼铛,它的直径是40CM的,40CM可以做36个水煎包,功率是2200W的功率,这个功率相对市面是比较大的。
无论是商用电饼铛还是家用电饼铛,都是带悬浮设计,是可以根据食物的厚度进行调节,底下深4CM,悬浮可达58MM。
而利仁这款电饼铛是针对家用和商用两个人群,都可以兼顾。
它的的尺寸是430MM,下盘深35MM,功率1800W
它采用的开关是双联开关,一个是总开关,一个是上盘开关,总开关开启的时候上下同时工作,上盘开,总开关的时候,是只有上盘加热的,
对于商用电饼铛,来说上下盘独立开关其实是没有什么实际意义的。
之所以说利仁兼顾了家用和商用两个人群,是因为它的功率、大小等方面,1800W无论商用还是家用都是可以保证在一般情况下是不跳闸的,而2000以上的功率,对于家用来说其实是不太实用,会影响电闸。
其次,利仁的前面有参考时间,对于不太会做饭的朋友是比较友好的,中间是食物成熟情况。
两个品牌进行一下比较,奥克斯采用上下平盘,利仁上盘采用波浪纹、下盘采用网点纹,
通过比较,利仁的这种盘实用性相对更好一点,波浪纹适合烧烤、下盘适合烙饼
从小编观察的美食博主来看,任何深度其实没有太大的限制,觉得深度不够,有中间夹擀面杖的也是有的。
咱们看一下温控测温:
综上所述,挑商用饼铛的时候,不用太考虑很多,主要考虑尺寸、外观即可、小编更偏向于利仁。
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