恒惠舜皇山土猪(地方特产---湖南舜皇山土猪)
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恒惠舜皇山土猪(地方特产---湖南舜皇山土猪)
“舜皇山土猪”，为地理标志保护产品。 舜皇山土猪，学名“东安猪”，目前是我国生产极品猪肉的优良地方品种之一。1971年被全国畜禽育种工作会评为地方优良品种之一，2012年被国家质监总局批准列入国家地理标志保护产品。据《永州府志》《零陵地区志》《东安县志》记载，舜皇山土猪的饲养历史距今二千多年。
舜皇山土猪，因产于湖南省永州市东安县舜皇山而得名。其躯体均匀对称、背腰平直，腹大不拖地，育肥性能强。其外貌特征是：点头墨尾，蝴蝶耳，短嘴头，筒子身、牛眼睛。猪肉色泽深红色，大理石纹明显，肉质细嫩；脂肪洁白，含水量低，结缔组织清晰，煮沸烹饪后肉汤澄清透明，香味浓郁，素有“一家煮肉四邻香”的美称。（图文来源于网络，公益传播，非商业）
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