恒兴制冰制造(对虾养殖第一市湛江对虾养殖情况)

湛江地处我国大陆最南端，得天独厚的环境造就了湛江水产行业的地理优势。从20世纪80年代开始至今，湛江近30年的养殖历史更是奠定了其作为对虾产业的龙头地位，以高位池为代表的南美白对虾养殖模式数年来产量领跑全国，使其一度成为行业标杆，目前，湛江拥有对虾急冻、加工厂已达100多家，冷库75座，日制冰1280吨，日冻结613吨，冷藏5219吨，出口欧盟对虾超过3000吨，创汇4000多万美元。2010年湛江对虾更是享誉7个全国第一：养殖面积、对虾种苗产量、对虾产量、加工规模、出口量、对虾饲料产量和对虾专业交易市场。

对虾是湛江的一张名片，湛江是海洋与渔业大市，上世纪70-80年代，尤其是本世纪以来，在各级政府领导和重视下，湛江对虾产业经过了30多年发展，对虾已成为湛江特色和拳手产品，形成了种苗——养殖——饲料——加工——出口贸易以及服务最完善的产业链。

湛江对虾年产值120亿元，就业岗位40万个，带到就业100多万个。对虾产量17.8万吨，养殖面积44.3万亩，加工企业203家。其中以国联、恒兴龙头企业成为全国最大对虾企业。

然而，居安思危，处于巨大光环下的湛江水产养殖业却存在着诸多的问题和不足，面临种种困境，水产行业看似束手无策，但是，抛开表面的复杂情况，追根溯源，就会发现所有的情况皆因养殖理念不同所起。

1、粗养模式

湛江的粗养模式可以分为普通土塘以及围海塘模式。土塘，顾名思义是以土为底，面积从三五亩至十几亩不等，而围海塘则从50亩至两百亩不等，是典型的粗放式养殖，主要分布在南山岛以及雷州徐闻地区，其中南山岛中粗养模式占到区域养殖面积的九成以上，雷州徐闻皆有两成的比例。

粗放型养殖具有养殖面积大、养殖周期长等特点，其中绝大部分又是以养虾为主，低密度套养一种或几种经济型鱼类，如罗非鱼、黄鳍鲷、沙尖等。

但是这种养殖模式也有其弊端：①占地面积较大，几亩到几十乃至上百亩不等，养殖密度较低，且换水不断，浪费了大量资源;②养殖过程中的饲料不能做到物尽其用，有较大一部分被浪费，同时造成水体污染;③水体不可控，受气候影响较大，应急处理能力差，遇到病害问题更是手足无措，具有一定的风险。

2、半精养模式

半精养模式主要为高位池养殖，而高位池根据底质的不同又可分为土底、沙底、水泥底以及地膜底，各种底质的高位池分布区域也有所不同。

但是，高收益则意味着高代价，湛江的高位池养殖产量一度引领全国，但是其弊端也不可忽视。大排大灌的方式加快了水体交换，将养殖水体中的污染带到了海洋，造成水体富营养化，导致沿海地区赤潮频发。更为糟糕的是，各处水体中的病菌随着大规模的排灌而进入到海洋，通过不断交换与扩散，造成整片海域水体携带病菌，一度猖獗的EMS也正由此途径而对整个对虾行业造成巨大损害。

3、精养模式

本次调研的精养模式主要是工厂化养殖，由于目前国内外污染严重，而人们对于健康食品的要求更高，传统的养殖模式已经无法满足当前人们的要求，因此工厂化健康养殖应运而生。

同时，我国的工厂化养殖也有诸多不足之处：①相对于国外十几年的发展水平，我国的技术水平明显跟不上，目前基本依赖于国外的技术支持，从亲虾进口、繁育、设备、场地、水质指标、投料等整个养殖过程都需要发送实时数据到国外;②工厂化养殖并非十全十美，病害等问题依然是难题，据了解，去年因一个养殖池中暴发蓝藻导致整池对虾全军覆灭，因此，在当前国内养殖大环境下，对于前期的虾苗质量检测以及水体处理要尤其严格。

案例：

雷州半岛作为全国重要的养虾基地，虾塘开发面积达30多万亩。养虾行情好，群众热情就高涨了，养虾成为了当地人的致富路。因此，也成就了“全国每5条虾里就有2条‘湛江制造’”的佳话。

根据记者近十年的调查发现，随着海滩涂的大面积开发，借助丰富和优质的海滩涂资源，当地人纷纷搞起了鱼虾养殖业，其中养虾成为了养殖业的首选。

虾农收获对虾

虾农把对虾抬上岸

1982年，新寮后海利用围海造田的剩余水面，开挖虾池75亩，放养墨吉对虾104万尾，产虾400公斤，拉开了徐闻对虾养殖的序幕。目前，徐闻全县开发的虾塘面积达5万亩，遍布于该县沿海各镇区。对虾养殖业成为当地农村经济的支柱产业。新寮岛的面积46.16平方公里，总人口约2.7万人，全岛养虾户占据了大部分，一户一口塘。当地人主要种植水稻、番薯、花生等作物和从事海水养殖业。随着虾生意的飘红，“养虾热”逐渐盛行于新寮岛，当地农民纷纷加入养虾队伍。

“虾苗企业正处于优胜劣汰的局面，一些设备筒陋、资金实力薄弱的苗企将逐步淘汰，例如湛江市原有虾苗场500多家，现在留300多家。未来，现代种业发展趋势将会是育繁推一体化的体系。

湛江对虾种苗繁育企业从2006年始向农业部申请办理进口南美白对虾亲虾手续，进口亲虾数量逐年增长，从2006年的1.1万对一直增加到2014年最高峰时的14.2万对、2015年和216年分别为14.0万对和13.4万对，2015年和2016年我囯进口亲总数约30万对。但是2017年湛江的进口亲虾却下降到5.5万对，主要原因就是正大停供了亲虾。另外，经过多年的努力，我国已经培育了10个对虾新品种通过全国原良种审定委员会审定，对推动行业发展起到很大作用。

此外，进口亲虾的质量表现不稳定，价格也在逐渐上升。以SIS亲虾的价格为例，从2007年的35美元/尾一直涨到2013年的55美元/尾，6年内亲虾价格上涨了71.4％。价格的上升并没有影响行业的发展，2015年与2011年相比，全囯虾苗生产量增加1884亿尾，主要原因就是北方养虾热促进虾苗产量快速增长。产业结构也在调整，2015年福建减少55.3%，而广东增加158.6%，这是虾苗质量差异决定的。总体来说，南美白对虾一代虾苗数量约占30％，二代苗及土苗占70％，虾苗市场以二代苗及土苗为主。

http://www.shuichan.cc/news_view-268354.html

http://www.bbwfish.com/article.asp?artid=194515

http://www.fishfirst.cn/article-89223-1.html