炒地三鲜怎么做
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篇首语：无志山压头，有志人搬山。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了炒地三鲜怎么做相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
炒地三鲜怎么做
1、材料：茄子300克，土豆200克，青椒100克，葱、蒜、生粉、油、酱油、白糖、盐、清汤各适量2、茄子和土豆洗净去皮，切成滚刀块。3、青椒洗净去籽去蒂，切成小块。4、葱洗净切段，蒜洗净拍碎切末。5、锅中放油开火烧热，大概油温七成热时，放入土豆块，炸成金黄色后捞出沥油。6、再下入茄子，炸制成金黄色后捞出。再放入青椒块，略炒几下后捞出。7、将油倒出，仅留少许底油，开大火烧热，放入葱花蒜末爆香8、加入清汤、生抽、糖、盐，再放入炸好的茄子、土豆和青椒，烧煮片刻。9、加入水淀粉，大火收汁，等汤汁变得很浓后即可关火上桌。 相关参考
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