河蚌豆腐汤的做法
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河蚌豆腐汤的做法
材料:河蚌适量,咸肉,竹笋,豆腐,葱姜,料酒,盐,胡椒粉。1、河蚌剖开去除肠鳃等脏物,用木棍捶松蚌肉边缘。2、用盐抓捏一会去除粘液,再用清水冲洗干净。3、河蚌放入锅中,加清水、葱姜、料酒烧开后煮5分钟捞出,洗净后切小块。4、竹笋去壳切斜刀块,入清水煮5分钟捞出去除草酸。5、豆腐切小块入清水煮开捞出,咸肉切片。6、将河蚌、咸肉,竹笋一起放入锅里,加足量清水烧开,转小火炖1.5小时。7、至河蚌酥软,加入豆腐再煮5分钟,调入适量盐和胡椒粉即可。相关参考
1、材料:番茄2个,豆腐1块,葱花适量。葵花籽油、盐、鸡精少许。2、番茄剥去皮切成小块,豆腐切小块。3、锅中倒入少许葵花籽油,油开后倒入番茄翻炒,至煮烂熬成糊状。4、加入切成块的豆腐,翻炒,让豆腐充分吸收番茄...
1、酸菜豆腐汤是一道由豆腐、酸菜、鸡精等做成的美食。2、土豆切薄片;锅中放油烧热后,加入土豆片翻炒至半熟;3、加入适量的清水到锅中,将酸菜,豆腐一起倒入;4、加适量的盐,辣椒粉煮至材料入味,即可加入鸡精出锅;
...菠菜摘去根,洗净,放入沸水中烫煮一下,捞起沥干;嫩豆腐切成小块。锅内加入油适量,烧热后放入菠菜,煸炒片刻,再放入豆腐块,加水少量烧开,加入盐、味精调味,起锅装盘即可。2、制作方法:豆腐洗净切丁,放入沸水...
...入盐,五香粉,辣椒粉,花椒,水,煮开,放入切碎的嫩豆腐,煮开,勾芡,即成。口感滑爽,酸香。2、做法二:先把鱼头洗净沥水抹上细盐备用。姜切片、蒜拍碎。还有酸菜切成小段。热锅凉油下姜煸炒一下,然后下鱼头煎...
1、材料:鲜豆腐500克,高汤1500克。榨菜100克,酱油、醋、胡椒粉各适量,味精、精盐、香菜、香油各少许。2、将榨菜切成5厘米长的细丝,豆腐切成同样长、粗如筷子的条。3、瓢上火添入高汤烧开,放入榨菜丝、豆腐条、酱油...
1、主料:鲜豆腐500克,高汤1500克。2、辅料:榨菜100克,酱油、醋、胡椒粉各适量,味精、精盐、香菜、香油各少许。3、将榨菜切成5厘米长的细丝,豆腐切成同样长、粗如筷子的条。4、瓢上火添入高汤烧开,放入榨菜丝、豆腐...
1、将豆腐洗净,切成长3厘米,宽2厘米,厚为1厘米的条,放入清水盆里,使其散开;牛肉切成2厘米长的细丝;蘑菇、木耳水发好后,去蒂梗,洗净,均切成细丝;香菜摘洗干净,切成碎末;葱、姜去皮,均切碎末2、再将鸡汤倒...
1、用料:鸭血1盒、北豆腐1块、红薯粉条1碗、油豆腐1碗、豆瓣酱1大勺、香菜2棵、香葱2棵、油适量。2、红薯粉条提前泡软剪短,鸭血和豆腐切拇指粗的长条,油豆腐撕小口便于入味。3、香葱、香菜切寸段,豆腐焯水一分钟,...
1、用料:鸭血1盒、北豆腐1块、红薯粉条1碗、油豆腐1碗、豆瓣酱1大勺、香菜2棵、香葱2棵、油适量。2、红薯粉条提前泡软剪短,鸭血和豆腐切拇指粗的长条,油豆腐撕小口便于入味。3、香葱、香菜切寸段,豆腐焯水一分钟,...
1、主料:鲫鱼400克,豆腐400克。调料:绍酒15克,葱3克,姜1.5克,精盐2克,味精2克,湿淀粉少许,色拉油适量。2、鲫鱼一条,收拾干净后在鱼身上两边各划3刀,用少量盐涂抹均匀,撒上少量料酒。3、豆腐切块备用。葱姜切细...