恋菠萝汁(厦门身价上亿的「艺术法餐」30抵100块，不开豪车也能来)

人类表达自己的感情总是很含蓄。

对喜欢的人不直接说我喜欢你，而会说我想你；对想见的人不直接说我想你，而会说一起吃个饭吧。

大学毕业后，她留在厦门，我去了别的城市。这是我们异地恋的第297天，我和她第三次相聚，选的是她喜欢的餐厅。

一起穿过在东方艺术馆长长的画廊走进用餐区，挑高的用餐空间和精致时髦的艺术品摆饰将艺术和美学融为一体，让人不禁眼前一亮。

藏匿于尽头的360°阳光玻璃房，就是在厦门名气不小的菲利浦私厨了。清新的绿植、悠扬的音乐，简约不俗，一切都是恰到好处的浪漫。

既然来到法餐厅，就下定决心钱包大出血也要请她吃顿好的，她却说点菜一定要听她的。

女生在恋爱里好像总显得任性，其实是心疼你，早就想好了怎么替两个人省钱。

刻板印象里提起法餐总是遥不可及的消费，但在菲利浦手中，人均只要一百多就能拥有米其林级别的味觉享受了。

一家餐厅，人们如果想带着喜欢的人一起来吃，就是对它的最高赞美。

烟熏鸭胸，鲜橙

Smoked Duck Breast,0range

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前菜是高级法餐厅里最能展示诚意的部分，这款烟熏鸭胸沙拉清爽开胃，是很多老饕的心头好。

烟熏鸭胸肉均匀切成薄厚一致的片状，整体呈诱人的橙红色，表皮微微焦脆，肉却还是保持着湿润细嫩的口感。

有人喜欢鸭胸肉和沙拉分开吃，也有人喜欢连特调沙拉酱一起搅拌均匀，焗烤入味的鸭胸肉搭配新鲜清爽的果蔬，最适合开启美美的一餐。

挪威三文鱼，凤梨，番茄

Norwegian Salmon，Pineapple，Tomato

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很幸运吃到了主厨的新品。三文鱼和凤梨、番茄一起打成冰沙对厦门人来说蛮新奇，其实在高档米其林餐厅中是很常见的。

这样的做法能让食材的精华完美融合在一起，三文鱼的鲜美和凤梨、番茄的酸甜，还有一点洋葱的甜香，很符合女生的胃口。

海螺，防风根，菠菜

Sea Snail，Parsnip，Spinach

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精心烹饪的海螺肉完全没有了海腥味，肥厚Q弹有嚼劲，一口一个非常满足。

通心粉，黄鱼，樱花虾

Penne，Yellow Tail Fish，Sakura Shrimp

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番茄味的意式通心粉、肥美的深海樱花虾和黄鱼，看起来有点混搭，吃完肯定会被征服。黄鱼刺处理得非常干净，对懒人来说也是小确幸，完全可以放心吃。

澳洲M7级牛排，慢炖洋葱，芝麻菜，甜薯

Australian BeefM7，Onion Compote，Veal Juice，Arugula，Sweet Potato

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牛排，法餐中主菜中的主菜。这次全新升级成澳牛M7，不用下刀就已经能想象到口感了。

正统法式米其林牛排讲究外焦内嫩，五分熟则是是享受顶级牛排最好的状态。

直火炭烤的做法最大程度保留了牛排中的水分，轻轻用刀一切，肉汁四溢，嫩到无法形容。

也是食肉女孩最爱的一道菜，一份下肚，所有的烦恼和委屈都会给舌尖上散开的肉香让路。

主厨特制甜品

Chef Special Desert

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甜品的上桌预示着一餐即将结束了~来份主厨精心特制的甜品，让这顿饭更加圆满。

主厨每天会根据食材准备不同的甜品，所以每次来就像拆礼物一样都有些不同的小惊喜。

这次吃到的是油炸的西班牙小油条搭配浓郁奶油和清爽水果，一冷一热的奇妙搭配，仿佛舌尖上一场甜蜜绵长的吻。

菜品虽然可以单点，但还是推荐主厨搭配好的套餐，吃完一道再上下一道，仪式感十足。

在菲利浦这次的新品，能看到很多色彩鲜艳的、让人视觉味觉感到双重愉悦的新奇搭配。

法国鹅肝塔，草莓

Foie Gras Tart，Strawberry

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法餐中必不可少的经典鹅肝，轻轻卧在由草莓、芒果、菠菜、法棍混合而成的七彩酱汁上，简直像一副艺术画作。

建议把酱汁搅拌融合了搭配鹅肝一起吃。或酸甜或清爽的酱汁巧妙中和了鹅肝自身的浓郁口感，很特别。

竹炭面包，红椒，鲜鱿，鲜虾

charcoal bread，piquillous，calamari，shrimp

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一道乍看有点杂乱的“黑暗料理”，其实黑、红、橙、白、绿的搭配细节都有小巧思。

手工竹炭小面包入口松软有弹性，非常适合沾上一点红椒酱汁搭配鲜美的鱿鱼、虾仁一起吃。

南法海鲜小鱿鱼，法棍，菠菜，鲜虾

baby squid，baquette，spinach，shrimp

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精选的新鲜小鱿鱼里包上清甜的蔬菜，搭配法棍汁和菠萝汁，切下一块送入口中，鲜美在舌尖绽放，仿佛令人置身法国南部蔚蓝绵延的海边。

整套吃完，还可以在艺术馆里走一走~在东方常常会办些画作或是艺术展览，逼格超高，跟男/女朋友一起逛逛都是幸福的。