怎样降低成本提高效率(门店管理中，店长做好这四步即可降本增效)

Posted 2023-05-26

篇首语：针越用越明，脑越用越灵。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了怎样降低成本提高效率(门店管理中，店长做好这四步即可降本增效)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

怎样降低成本提高效率(门店管理中，店长做好这四步即可降本增效)

店长是门店的第一责任人，店长的管理能力直接影响团队的凝聚力、工作效率以及门店的经营收益，那么如何提高店长的团队管理能力呢，如何才能降本增效？以下这四个方面店长一定要掌握，你一定要认真看~

第一方面：人工成本率标杆比

一、现状分析：

1、总体情况：按门店进行计算，年平均人工成本费用率为4.81%；

2、各门店的大致情况：

A、最高人工成本费用率的门店为12.78%，最低的门店为3.34%；

B、费用率相对比较低的门店（在5%以下的）有五家门店；

C、费用率相对居中的门店（在5%——6%的）有三家门店；

D、费用率相对比较高的门店（在6%——12.78%的）有六家门店

以上数据仅供参考，每家企业根据实际情况进行调整。

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二、存在的问题：

1、在人工成本费用原则主要是通过控制门店人员编制数量来控制门店工资总额，但在实际操作过程中，这样的控制方法比较难实施，因此存在门店人员数量超编，导致了门店人工成本费用率偏高的现象。

2、实行的门店绩效考核方案进行了几次调整，为使方案顺利推广，每次方案的调整都使大多数人的收入比以前略微提高，这样，全年累计下来也使人工成本有所增加；

3、食品、非食营业区的绩效考核方案存在一些问题，考核指标主要是销售完成率及库存率二项指标，销售指标考核指标没有设定上限，只要超额完成，就可按比例超额提奖。

三、调整：

1、从控制门店人员数量转变为控制门店工资总额；

2、工资总额与销售完成率及毛利完成率挂钩；

3、以销售业绩为导向：销售完成率达到100%为界点，超过则毛利超额的10%做为奖金放入当月人工成本总额；低于则当月可发放的人工成本总额相应减少；

4、给店长更多的自由发挥的空间。

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第二方面：人工成本的合理控制

与同行业标杆比较的差距：

同行业标杆为：家乐福3.5%，大润发3.4%，物美4.2%，家世界3.8%，苏果4%，与它们相比，某公司的人工成本费用率是最高的，达到4.3%；（数据供参考）

一、门店人员控制：

1、根据工作岗位需要，仔细核定需用人数，核定时按销售淡季的需求进行计划；

2、能兼职的岗位实行兼职；

3、能用临时工的岗位，就用临时工（例：清洁工招收、夜间监控值班人员、协值员）。

二、销售旺季用计时工：

每年的7、8月份，中秋国庆、春节期间，门店用工不够时，通过学生实习工、计时工；弥补门店人力不足。

三、按销售时段排班：

主要针对收银员，按照一天不同时段的来客情况，把收银员排成5种班次，做到客流低峰时段只有4-5个收银员，高峰时段用12-14个收银员开机。

四、利用社保政策和员工构成减少社保费用：

针对工资水平低，合理使用外地员工，对部分自愿的员工不交纳养老保险金，（每月工资以略高于最低工资的标准发放），减少公司对员工三金的支出。

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第三方面：如何利用促销人员资源降低人工成本

促销人员是门店的宝贵人力财富，在促销员使用上既要充分利用，又要合理支配，在人力和销售之间找到平衡点。还有在促销员的数目上要合理争取部门之间的均衡，避免因为不同部门之间的人力资源不均衡导致的人力使用不当。

人工成本的合理控制

启发

1、通过考核思路的改变，可以提升效率，降低成本

2、通过合理排班可以提高效率，降低成本

3、通过标杆比较能够发现问题，找到差距

4、合理利用资源可以节约成本

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第四方面：营销费用率控制

总部（市场部）的预算调控及管理

1、预算分解到月、到门店、到各细分项，便于各部门进行掌控；

2、实行预算费用审核制度，落实总部与门店的使用权限及报销制度，层层把关。

启示：预算、调控、管理

门店在实际营销过程中，如何合理使用营销费用，使效益最大化，这是值得深思的。