怎样鉴别大米的质量(木禾田：如何辨别大米品质的好坏？干货满满，赶快学起来)

Posted 2023-05-26

篇首语：古人已用三冬足，年少今开万卷余。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了怎样鉴别大米的质量(木禾田：如何辨别大米品质的好坏？干货满满，赶快学起来)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

吃饭少不了美味佳肴，更少不了相匹配的各色主食，大米作为主食界的代名词，掌握选购方法尤为重要。

你知道如何从形形色色的大米中选到精品吗？你知道那些大米选购过程中的注意事项吗？还不知道不要紧，今天的大米鉴别小技巧，手把手教你选购可以放心食用的优质大米。

1.全方位鉴定大米的品相

鉴定大米，其实从你看到它的那一刻，就可以做一个简单的判断了，除了米粒完整、均匀、色泽纯正这些基本常识，还有一些小技巧值得参考。

1、腹白过大的米，可能是丰收之后没有经过后熟或者根本就是不够成熟的稻谷，购买需要避开这种大米；

2、如果米粒上有横裂纹，那么这种米可能是爆腰米，营养降低，口感也不佳，是大米选购的又一雷区；

3、大米也不是看上去越新越完美越好，完美的不自然的大米，很可能是后天“美颜”的产品，购买需要格外谨慎。

2.双手是最好的大米鉴定官

如果说观察是大米鉴定的第一步，那么第二步一定要上手摸一摸，捧一捧，感受一下大米的内在品质。

比如感受一下米粒的硬度，大米的硬度越高，蛋白质越高，成饭之后也会有更棒的软弹口感。

如果大米在你的手上，你没有任何黏腻或者脏脏的感觉，那么这种大米很有可能就是你需要的好大米，它们很大可能没有经过“多余”的操作，而且质地厚实，大概率不是陈米。

3.品种品牌一个都不能少

感官只能对大米的品质做一个粗略的筛选，真正细致的鉴定，还是需要品种和品牌为你保驾护航。

木禾田生态大米，东北黑土地上自然生长，无污染，不添加，驰名生态品牌值得信赖，优选五常大米、万昌大米等品质米种，一年一季，新米新卖，品质看得见，健康吃得到。

品牌不是品质的唯一保障，但一定是更有品质的保障，在生态的加持下，木禾田，就是你最正确的健康选择。

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