石锅烤肉怎么做
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石锅烤肉怎么做
1、食材:山羊肉2斤、香菜2颗、洋葱1个、生抽2勺、蚝油2勺、花生油2勺、孜然1勺、辣椒面1勺、糖1勺。2、羊肉切片放入酱油蚝油糖抓匀码味,喜欢吃嫩点的再加一个鸡蛋清,抓匀后倒入花生油封住肉,切半个洋葱放肉里一起腌制一小时,酱油蚝油根据肉的量来定夺。3、石锅烧热,要烧的非常热才行,烧热后倒入腌好的羊肉,不要着急翻面,等下面定型后再进行翻面。4、羊肉烤熟后,撒上孜然粉根据自己需求撒辣椒粉,最后放入香菜即可。相关参考
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