酸菜肉丝面
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酸菜肉丝面
1、原料:碱水面100克、精瘦肉50克、酸菜30克、姜10克、葱20克、卷心菜15克。2、调味料:上汤250毫升、色拉油50毫升、鸡蛋1个、鸡精5克、味精3克、盐2克、生粉2克。3、精瘦肉洗净切细丝,加入生粉、鸡蛋清、盐调匀;酸菜切丝,姜洗净切丝,葱切花,卷心菜洗净。4、锅上火,油烧热,放入上汤,放入肉丝和调味料制成汤料,盛出,将面放入锅中煮熟。5、捞出盛放入碗中,淋上汤料即可。相关参考
1、酸菜肉丝汤原料:猪肉150克,酸菜心4片,水、淀粉、盐、香油均适量。2、猪肉切丝,拌入淀粉和食盐。3、将酸菜心切丝,将锅里的油烧热倒入酸菜,翻炒一下再入锅会更香。4、锅内放水,将炒好的酸菜放入锅内,待水烧开再...
1、材料:酸菜,里脊肉,红椒,料酒,胡椒粉,盐,姜,糖。2、酸菜用清水洗几遍,挤干水份。3、酸菜切丝。4、里脊肉切丝,用料酒,胡椒粉,盐抓匀腌制一会。5、油锅姜片爆香。6、倒入肉丝炒至变色后盛出备用。7、另起...
1、首先将大葱切成葱花,酸菜切成段,放入碗中备用,将里脊肉先切片,再切丝,放入碗中备用。2、起锅烧油,油热后放入肉丝,快速煸炒,炒至肉丝发白,放入大葱,炒出葱香味,加入酸菜,老抽,翻炒均匀后倒入清水。3、...
1、首先将大葱切成葱花,酸菜切成段,放入碗中备用,将里脊肉先切片,再切丝,放入碗中备用。2、起锅烧油,油热后放入肉丝,快速煸炒,炒至肉丝发白,放入大葱,炒出葱香味,加入酸菜,老抽,翻炒均匀后倒入清水。3、...
1、小葱切碎。2、肉切丝,加生粉,生抽搅拌。3、准备这些材料:酸菜提前两小时浸泡,洗净,切小块。4、肉丝加盐炒熟。5、葱姜蒜,泡椒小米椒炒香。6、加酸菜炒香,加开水(一次性加够),加盐、生抽,鸡精,煮10分钟。7...
1、材料:酸菜、猪肉、大葱1根、食盐1茶匙、花椒5克、干红辣椒2个、蚝油1茶匙、老姜1块、大蒜。2、洗好的酸菜改刀切丝,不要切太粗,切好后倒入清水里,然后用手把酸菜丝捞出来,挤出水分备用。3、猪瘦肉切丝,切好的肉...
1、首先将酸菜切丝,泡入加盐的盐水中(一碗水加1匙盐的比例),可使酸菜的咸味完全释出,再用清水冲洗2—3次。2、然后将锅内放3大匙油加热,放入姜丝与肉丝拌炒。3、然后放入酸菜拌炒后,加少许盐与糖调味,撒入辣椒...
1、准备好酸菜、瘦肉、油等食材。2、瘦肉切成丝,用生抽、料酒、淀粉腌制十分钟,干辣椒切碎,姜葱切末。3、最后油烧热后,下瘦肉丝炒至变色,加入辣椒和葱姜末翻炒,加入酸菜后大火翻炒均匀,加盐调味即可。4、酸菜...
1、酸菜肉丝面:油热炒好肉丝,放入大葱,酸菜,炒好,加清水,调味品煮开,下入面条,油菜,淋香油盛出,做法简单,营养好吃。2、家常酸菜面:油热炒香姜葱蒜,酸菜,加水烧开调味,下入码好的肉丝煮好,浇在煮好捞...
1、炒熟肉丝炒酸菜炒熟肉丝;放葱姜蒜;花椒面,酱油,老抽翻炒均匀;酸菜洗干净后,水抄一下,开锅捞出,沥净水,放入锅中;翻炒均匀,放少量水;开锅后至收汤,放盐,味精,香油;翻炒均匀出锅,炒酸菜得多放油,...