怎样种植苹果树苗(精品富士苹果栽培技术的示范推广分析)

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怎样种植苹果树苗(精品富士苹果栽培技术的示范推广分析)

精品富士苹果栽培技术的示范推广分析

_乔磊等

随着人们生活水平的不断提升,对水果品质的要求也越来越高,不但要求苹果外形规整、着色亮丽、口味适中,还要求苹果内在品质更佳,满足精品的标准。面对这种需求变化,笔者认为对富士系苹果的栽植不应再以高产为基准,而是要大力提升苹果品质。这就需要在果树的栽培和管理方面形成完善的标准和制度,科学应用各类栽培技术,使果树在不同生长期都能够获得相应的管理服务,从而提升果品品质,增加经济收益。


1  影响精品富士苹果产量和质量的关键因素

1.1 苗木的选择

自我国1966年从日本引进富士苹果后,大部分适合富士苹果栽培的地区,都进行了大面积的富士苹果树栽植,使当前我国富士系种类多达100余种,满足了人们对于苹果这种高营养水果的需求。然而,由于受到栽植苗木质量的影响,部分地区富士苹果难以达到精品的标准,在投入大量的人力物力后,难以获得更高的经济收益,果农收入逐年下降,对果农生产积极性造成挫伤。而这种问题的存在,主要表现为不同的富士苹果种在质量上存在较大差异。大多数种植区选择的苹果苗木,均为20世纪研究和栽植的苹果苗木,经过长久的流通,市场中销售的苹果苗木来源渠道多,在缺少市场监管的情况下,部分质量不高的苗木混杂在精品苗木中,使苗木品种混乱现象普遍存在。而由于在采购苹果苗木时多是批量购买,因此在苹果苗木栽植过程中,易受到苗木品系差异和质量差异的影响,使栽植的时间、密度、土壤选择影响部分苗木的生长,进而导致生产的果实品质难以统一,特别是果实着色度和大小有着一定的差异,难以达到精品富士苹果的标准。

1.2 果树生长的基础要素

富士系果树的生长发育需要适宜的温度、湿度、光照,以保障基础生长必需要素的均衡稳定,减少对果实外观和风味的影响。精品富士苹果对苗木的生长温度有着较高的要求,果树开花温度大致为11 ℃,种植地区的月均温度16 ℃~22 ℃最适宜果木的生长。而在湿度方面,果树成长的过程中对水分有着较大的需求,水分过多或过少,都会使果树延缓生长,甚至出现果树旱死或涝死的问题。在果树开花结果的时期,水分不足会大幅度降低授粉效果,使果树花期缩短,出现落果的现象。而在光照方面,富士苹果作为喜光的果树,在果实着色期、发育期、成熟期这3个关键节点需要保障月均光照时长超过150 h,光照强度越大,果实发育得越完善,着色效果及甜度越高。温度、湿度、光照这3种基础的生长要素,是保障果树发育、坐果、成熟的关键因素。而在栽培过程中,由于部分地区的雨水不充足,且地形地势起伏较大,人工浇水难度大,需要的成本更高,易使果树在生长和成熟的关键期,因为缺少水分或水分流失量大,出现果实小且数量少、品质不佳等问题。例如,陕西富士苹果种植区,由于地区降水量过少且气候干燥,蒸发量远远高于降水量,只能通过收集自然降雨进行果业生产。这种方式种植成本高、抵御自然灾害能力差,且在管理方面需投入大量的人力物力,这成为制约发展精品果生产的主要原因。

1.3 配方施肥

当前,在富士苹果种植区生长的果树,有着较大的树龄,由于年复一年的环割及不合理的栽培,果树承担的压力过大,出现树木早衰的现象。加之部分地区降水量过少,水土、养分流失严重,一旦不及时施肥,会使苹果树生长的水平和质量逐年降低,难以生产出更多的精品富士果实。据统计,我国西北地区近1/2以上的果园没有自主灌溉条件,且在肥料选择上,以少量的有机肥配合磷肥为主,有机肥料的配比不足。大部分果园以单一施用化肥为主,缺少有机肥料的添加,使整体的施肥配比不合理,土壤养分不足,果树的成长势头不断减弱。

1.4 病虫害防治

病虫害防治是保障富士苹果果实无创伤,且达到精品苹果水平的重要措施。病虫害防治是果园和果树管理的重点内容,需要管理者有一定种植经验,有效预防病虫害。此外,还应加强对果树生长情况的分析,了解果树存在的病症,完成对病虫害的高效治理。例如,对于粗皮病病害发病初期的果树,应先进行削皮,然后涂擦消毒治剂。在生产期的10 d~15 d后,喷洒20%粉锈宁乳油,并间隔15 d喷洒1次,连续喷洒4次,完成对病害的消杀和防治。然而,对于苹果果园和果树的管理,大多以虫害的治疗为主,缺少疾病预防和检查工作。部分管理人员缺少病虫害防治的专业技能,对于表征相似的症状,采用统一的治疗方法,造成部分果树因受到药物的刺激而出现烂果的现象。而部分果农更是缺少对病虫害的认知,采用以统一的喷洒农药为主的防控模式,使部分苗木受到大剂量农药的污染,出现成长发育不良的情况,降低了富士苹果生长的速度和果品质量。面对这些关键性的种植和栽培问题,需种植者在了解精品富士苹果标准的条件下,在栽植的各阶段加强管理监督,以更加科学的方式落实各环节,保护苹果树体和果实不受到伤害,提升果品质量。

2  精品富士苹果栽培技术的示范与推广路径

2.1 择优选择苗木建园,从根源上保证苹果栽培质量

苹果属于多年生植物,一旦确定种植苗木是无法更换的。为从根源上保证精品富士苹果的栽培质量,必须要择优选择苗木建园。选择健康的壮苗、大苗,不仅有利于提早结果,增加苹果产量,使苹果产量达到一定丰产稳产效果,还可有效增强栽植富士苹果的苗木抗逆性,降低其生产成本。因此,在建园时选择栽植苗木,必须要选择品种纯正、优质的苹果苗木,以保障果树生长态势与挂果初期产量。

1)品种纯正、无病虫害、根系好、须根多、粗壮及饱满芽达到 8 个月以上的苗木,属于优质苗木。选用优质苗木,苗木成活率更高,树体生长态势整齐良好。

2)择优选择基砧、中间砧抗性好,接穗品种表现良好的品种,苹果苗木的基砧与中间砧,必须要在无病毒苗木的基础上进行,反之则不利于后期管理。

2.2 加强土壤综合管理,实现富士苹果早期丰产栽培

1)通过将熟化的土壤由深层翻出来,并根据每年树冠生长周期,从树冠边缘向外挖环状沟,将种植土壤的表土与心土分开堆放。在环状沟内添加腐熟的拌土农家肥,促进苗木生长,保证苗木养分充足。在回填时,需先回填表土,再回填心土,将心土积压在表层,保证苗木养分不会流失。

2)由于土壤是果树生长的基础,果树在生长发育过程中,需要从土壤中不断汲取各种营养物质,以保证其茁壮生长。因此,必须做好土壤综合性管理,在保持土质疏松、通透性好的同时,根据果树生长发育情况,适当增加土壤肥力,促进果树生长与结果 。

同时,利用苗木种植林间空地,实施“豆菜轮茬”措施,按照5月种植黄豆,结荚期前将其割除铺至树盘下,在秋季施基肥时将秸秆深翻进土壤;在割除黄豆后套种油菜,次年4月开花后将其割除铺至树盘下的方法轮流种植、深翻。这样既可提升土壤有机质含量,同时油菜花和苹果树花期接近,也起到了招蜂引蝶、促进果树授粉的作用,进一步达到精品富士苹果早期丰产稳产效果。此外,在对土壤进行施肥过程中,必须要注重对施肥类型的合理选择,并注重施肥流程,以保证土壤管理的规范性。在具体实践过程中,将土壤施肥划分为3个阶段:第1阶段为基肥,即保障苗木生理生长所需的基础肥料,一般以有机肥(农家肥)为主,施肥方法一般为每年秋季在树冠外围挖沟断根深施为主 ;第2阶段为追肥,分别在萌芽期、花芽分化期和果实着色期进行追肥,同时施肥时适量加入各种微量元素,以保证苗木健康成长;第3阶段为叶面喷肥,主要用于补充果树关键生育期对营养元素的需要,并有效防止因缺乏营养元素,造成树干枯萎或干枯的问题。

3)灌水和排涝。在树木开花前、幼果膨大期和封冻期浇灌3次水,并注重雨季的排水排涝、引水入窖等工作。

2.3 应用套袋栽培技术,有效降低病、虫、鸟危害

套袋栽培技术能有效预防病虫害发生的概率、最大限度地避免粉尘污染与农药残留的侵害,阻隔病虫害入侵 。1)将苹果套袋栽培技术应用于精品富士苹果栽培过程中,可促进苹果着色,保护苹果外表,同时提高富士苹果生产质量。纸袋种类的选择以双层纸袋为主,纸袋内部做涂蜡处理,可延缓果皮表面细胞的老化。2)科学确定套袋时间,套袋时间应尽量在果树落花之后,即5月下旬至6月上旬期间,这是果实套袋的最佳时间段。并且在套袋过程中要注意避开早晨露水未干、中午气温较高及傍晚返潮的3个时间段,尤其是雨天和雾天,应放弃对果实进行套袋。此外,对套袋方法与摘袋技术的选择也应加以修正,需围绕最佳时间实施套袋与摘袋工作,并时刻观察套袋与摘袋后果实的具体表现。尤其要做好摘袋后的管理工作,在摘袋后要及时摘除接触果面的“莲座叶”、树冠上部的叶片及树冠下部的叶片,摘叶量应占全树总叶量的30%左右。在摘叶工作结束后,将果实阴面转向阳面,实施转果技术,以保证果实的每一个面都能获得阳光照射,实现果实全着色。

2.4 利用先进信息技术与平台,示范推广栽培技术

在全球信息化建设背景下,为进一步实现对精品富士苹果栽培技术的示范与推广,相关工作人员可从以下3个方面入手:1)利用“手机+直播平台”等模式,对精品富士苹果的栽培技术要点及栽培过程进行详细拍摄,制作微短视频上传至新媒体平台,以起到较好的示范与推广作用;2)通过将传统媒体与新媒体平台相结合,发挥传统媒体公信力、影响力优势以及新媒体时效性、共享性优势,对精品富士苹果栽培技术要点、作用及意义等加以广泛宣传,以获得良好的推广效果;3)通过协同信息技术研发人员,针对精品富士苹果栽培技术,搭建线上虚拟富士苹果示范区,对每年线下示范区均产优质富士苹果、树形改造、人工授粉和疏果或现场测产实景进行拍摄,上传至网络虚拟示范园平台,供专业领域栽培人员学习、借鉴。同时,可建设网络标准化精品园生产流程平台,将标准化生产流程、日常管理措施、果实采收、冷藏冷链及分拣销售情况收录于系统,用于分析各生产环节的投入情况、病虫害发生规律和产品销售的趋势,为合理控产、科学投入、提质增效提供科学的数据支撑。

3  结语

苹果是最受大众喜爱的水果之一,苹果产业已成为我国重要的经济林果产业。面对人们对苹果口味、外观、品质等的要求不断提升,在传统苹果栽培技术下生产的果品已很难适应市场变化,人们也对精品苹果的生产提出了更多的需求。栽植精品富士苹果,既要在苗木选栽、病虫害绿色防控及科学施肥配比等关键环节上下功夫,也要注重冷藏冷链、产品包装、电商销售等苹果产业后整理环节,全面展开对生产精品苹果的系列研究,选择更加适用于不同地区基础条件和环境的管理技术,做好果园科学管理工作,从多方面优化富士苹果栽植的技术,实现精品富士苹果生产,达到果农增产增收、提质增效的目标。

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