怎样才能降低胆固醇含量(胆固醇升高，不要慌，哈佛大学：通过5点饮食建议，血脂悄悄降)
Posted
篇首语：临渊羡鱼，不如退而结网。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了怎样才能降低胆固醇含量(胆固醇升高，不要慌，哈佛大学：通过5点饮食建议，血脂悄悄降)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
怎样才能降低胆固醇含量(胆固醇升高，不要慌，哈佛大学：通过5点饮食建议，血脂悄悄降)
“医生，我体检发现血脂升高了，很担心”。
“医生，我的低密度脂蛋白4.2mmol/L，会不会得脑梗？”
“医生，胆固醇升高呢，怎么办了，我又有颈动脉斑块，是不是会瘫掉了”。
“医生，有没有什么饮食方法来调理血脂？”
以上的这些问题，经常会有粉丝和门诊的病人会问，今天就来好好谈一谈。
依据最新的《国家心血管病中心》的数据显示，我国血脂异常的人数高达4亿人。血脂异常主要包括高胆固醇和高甘油三酯，尤其是高胆固醇对健康威胁较大。
高胆固醇主要指低密度脂蛋白（LDL）升高，会导致脂质成分堆积到血管内壁，也就是“水管里长了水垢”，形成黄色粥样斑块，久而久之就会堵塞血管，造成脑梗死、冠心病以及周围血管病，这类血栓性疾病已成为威胁国人健康的第一位原因。
胆固醇有好与坏之分
胆固醇并非全都是坏的，血液中胆固醇是指由脂类与蛋白质组成的脂蛋白，有好与坏之分的。
低密度脂蛋白（LDL），也称坏胆固醇，它的作用是将肝脏内的胆固醇、脂质成分等运输到血管内壁沉积，逐渐形成粥样斑块，导致动脉粥样硬化，最终引发血管疾病。
高密度脂蛋白（HDL），也称好胆固醇，它的作用恰恰与低密度脂蛋白相反，它将血管内壁沉积的胆固醇、脂质成分等运输到肝脏储存，从而减轻动脉粥样硬化，可以降低血栓性疾病的风险。
所以，为了身体健康，为了血管健康，我们要想办法降低低密度脂蛋白的水平，并提高高密度脂蛋白的水平。
降低胆固醇，改善饮食方式是关键
虽然只有20%的胆固醇直接来源于食物，80%的胆固醇由肝脏自我合成，但是肝脏合成胆固醇的原料（饱和脂肪），却也来源于食物。因此，对于高胆固醇血症患者来说，除了饮食上要减少胆固醇的摄入量，也要减少饱和脂肪（坏的脂肪）的摄入量。
哈佛大学医学院曾出版一本权威的调理胆固醇的书，在饮食上有5点建议，值得大家学习
第一、避免摄入过多的饱和脂肪
饱和脂肪的一大特性就是在室温下会凝固，其主要来源是动物性脂肪，而一些植物性脂肪也含有饱和脂肪。由于饱和脂肪会使血液更容易凝结，会诱发血管硬化、脑梗死、冠心病等疾病，并促进肝脏合成胆固醇，造成血液中坏胆固醇的水平上升高，其不良影响远超过摄入过量的膳食胆固醇。
医生忠告：少吃红肉（猪肉、牛肉、羊肉）；少吃午餐肉、香肠、培根、腌肉等加工肉类；
吃肉时要去皮、去肥膘，以白肉、瘦肉代替肥肉。
少吃富含椰子油或棕榈油制成的食品。
第二、避免反式脂肪
反式脂肪是一种比饱和脂肪更坏的脂肪，它广泛存在于日常食品中。反式脂肪源于“食用油经过氢化加工后”由液体转变成固体的过程，以延长食物的保质期和增加口感。反式脂肪不仅会导致血液中坏胆固醇水平升高，也会降低好胆固醇的水平，大大升高血栓性疾病的风险。
反式脂肪主要存在于奶油蛋糕、汉堡包、炸鸡翅、炸薯条、夹心饼干、酥皮蛋挞、甜甜圈、爆米花等，大家一定要少吃。
还要提醒大家的是，在超声购物时要看营养标签，要尽量避免氢化植物油、起酥油、氢化脂肪、人造黄油制作的食品。
第三、减少摄入高胆固醇食物
虽然人体当中的胆固醇只有20%来自膳食胆固醇，但对于中老年朋友或者高胆固醇血症患者，建议减少膳食胆固醇的摄入量，比如动物大脑（如猪脑、羊脑、牛脑）、动物内脏（如猪肝、猪肺、猪肠）、鱿鱼、贝壳类、奶油、黄油等。
要提醒大家的是，鸡蛋黄中含有较高的胆固醇，但也含有卵磷脂，卵磷脂有助于减少胆固醇的吸收，而且鸡蛋黄的胆固醇属于大颗粒，对血液中的低密度脂蛋白没有明显影响。所以，绝大多数人每天吃1~2个鸡蛋是可以的，要以蒸、煮鸡蛋为主，少吃油煎鸡蛋。
第四、多摄取不饱和脂肪
不饱和脂肪是健康的脂肪，单元不饱和脂肪能辅助降低体内坏胆固醇的水平，促进血液循环，多元不饱和脂肪可辅助降低血液中的总胆固醇的水平。不饱和脂肪主要来源于植物油，豆类、坚果、鱼类。
食用油建议选用不饱和脂肪含量高的植物油，如橄榄油、玉米油、花生油、菜籽油等。食用油每人每天摄入量控制在30克以内。
第五、多摄取膳食纤维
膳食纤维对于调节胆固醇水平至关重要，它可以与胆固醇相结合，并促进排出体外，有助于降低血液中胆固醇的水平。
膳食纤维多存在于燕麦、藜麦、红薯、豆类、玉米、蔬菜、水果中。
结语
很多朋友发现胆固醇升高，不要慌，也不要怕，也不要轻易吃降脂药物，我们首先通过5点饮食建议调理，坚持2~3月，再去复查血脂，看情况再决定是否用药。
参考来源：
1.https://www.health.harvard.edu
2.www.WebMD.com
相关参考
...酸，能降低血液中甘油三酯水平，并能升高高密度脂蛋白胆固醇，增强血管弹性。在淡水鱼中，鲤鱼是非常值得推荐的降脂食物。鲤鱼虽然脂肪含量较
...豆、豌豆、鹰嘴豆和小扁豆都能显著降低低密度脂蛋白或胆固醇水平。它们还富含纤维、蛋白质和抗氧化剂多酚，这些都有益于心脏健康。3、浆果浆果还富含抗氧化剂多酚，有助于降低心脏病发生风险。浆果是纤维、叶酸、铁...
...和动脉硬化。2、苹果降血糖，苹果所含的果胶，能防止胆固醇增高，减少血糖的含量，适用于糖尿病和血糖高的人群食用。可以有效调节血糖，苹果中糖的吸收缓慢而均匀，从而能降低血糖，特别是降低餐后血糖，对糖尿病有...
1、鸡肉：有益于身体健康，也不会引起肥胖。2、兔肉：胆固醇较少，比较理想的肉食。3、牛肉：含脂肪和胆固醇较低。4、鱼肉：避免肥胖，预防动脉硬化、冠心病。5、瘦猪肉：含蛋白质较高，加热后，脂肪含量降低。6、吃肉...
怎么才能快速降低胆固醇(瑞金医院研究：胆固醇过低，癌症风险或会翻倍，4招平衡你的血脂)
...心病，已经有30多年的病史，今天在网上看到一篇文章说胆固醇降得太低会增加癌症风险。平时他一直坚持吃药降血脂，还格外的控制饮食，看到消息马上就慌了。在不少人看来，胆固醇可是一个坏东西，恨不得降得越低越好。...
...话会给肠胃造成负担，损坏肠胃器官。而且梭鱼中含有的胆固醇含量也很高，食用过量会使人体内的胆固醇含量升高，容易诱发其它的疾病，因此，最好适量食用。
怎样降低总胆固醇最有效果(3药降血脂，抗动脉粥样硬化，恢复血管弹性，改善心、脑供血供氧)
中医认为，高脂血症可归为“血瘀”“痰浊”等范畴，因年老体衰，肺脏功能衰退，又受饮食不节、劳逸过度等因素综合影响使痰湿内生。病机以肝肾亏虚为本，以痰饮瘀血为标，故为本虚标实之证，治以健脾化痰、降脂化浊、...
...贫血的同时可以增加骨骼的强度。但是需要注意脑花中的胆固醇含量非常丰富，吃多之后有可能会升高血压。3、从中医学的角度来讲，这种脑花性寒、味甘，可以清热利湿、解毒，能够改善上火现象。但是吃多之后容易损伤肠...
...他非药物治疗效果欠佳时，可应用辛伐他汀降低原发性高胆固醇血症患者的总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇。辛伐他汀同时可升高高密度脂蛋白胆固醇并因此降低低密度脂蛋白胆固醇/高密度脂蛋白胆固醇以及总胆固醇/高密度脂...
怎么降血脂最好的方法(除了吃药怎样才能降血脂？高血脂最怕你做好这3件事，赶紧学起来)
...先通过饮食控制，来稳定或降低高血脂。采取低脂肪、低胆固醇、少糖少盐和高膳食纤维的饮食原则，严格控制总热量摄入，尤其是胆固醇和动物脂肪。高纤维饮食高纤维食物如粗粮、杂粮、干豆类、蔬菜、水果等可与胆汁酸相...