怎样才能让食物保鲜(疫情来袭“干饭人”如何应对?这份居家囤菜指南请查收)

Posted

篇首语:古人学问无遗力,少壮工夫老始成。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了怎样才能让食物保鲜(疫情来袭“干饭人”如何应对?这份居家囤菜指南请查收)相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

怎样才能让食物保鲜(疫情来袭“干饭人”如何应对?这份居家囤菜指南请查收)

近期,市民们积极配合疫情防控工作,有些人按要求居家隔离了。俗话说“家里有粮,心中不慌”,于是有些人提前开始囤菜囤粮,但是,买太多容易发霉、腐烂、变质,造成食物浪费和经济损失,买太少又怕不够用。那么,该如何科学合理提前储备食物呢?

居家隔离囤食物指南:

吃饱就行版:

如果家里有水有电,但是不想下厨做饭,觉得吃饱、健康就行,那么请看这份清单,按需选择。

1、速冻半成品:云吞、烧麦、葱油饼、鸡块、手抓饼、饺子、包子等。

2、干制食品/脱水蔬菜包:木耳、香菇、海带、腐竹、银耳等。

3、加工肉制品:香肠、午餐肉、肉丸、腊肉、腊肠等。

4、方便速食:自热锅、泡面、八宝粥、螺蛳粉/酸辣粉速食等。

5、面包代餐:燕麦、坚果、吐司、贝果、谷物棒、即食麦片等。

6、罐头及充饥饼干:压缩饼干、水果罐头、鲮鱼罐头等。

7、维生素补充剂:复合B族维生素小药片、维生素C小药片等。

8、婴幼儿食品:奶粉、儿童特殊食品等。

9、老年人特殊食品。

10、高血压、高血糖患者食品。

做饭小能手版:

购买米面油、蛋肉奶、水果蔬菜,是做饭小能手擅长的。不过,居家隔离期间不便外出,就需要考虑长时间储存食材而且保证食品安全的问题了。那么,提前储备食材,要考虑家里几人吃饭?吃多少天?每人每天吃多少能保证营养?对此,中国营养学会理事、中国农业大学营养健康系副教授范志红对居家隔离储备食物给出了建议:

1、鸡蛋。按每人每天1个,存2周的量就可以了。

2、奶类。按每人每天200―300克算。

3、肉类。按每人每天50―100克的用量,把肉类分装冷冻保存。可以考虑买部分能常温存放的袋装酱牛肉、烧鸡之类产品。罐头可以存2年,香肠、腊肉等也能在室温下存放半年到一年。

4、豆制品。按每人每天100克豆腐考虑,存一周的量就可以了。其余可以买豆腐干、豆腐丝、豆腐干等,冷冻起来可以存放3个月。建议存一些腐竹、干豆皮、素鸡翅等,随时水发使用很方便。

5、坚果油籽。按每人每天25克考虑。油籽包括花生、黄豆、黑豆、芝麻、葵花籽、西瓜子等;核桃、榛子等坚果。

6、水果。按每人每天200―400克考虑。耐放的苹果、梨、橙子等可以买2―4周的量。

7、蔬菜。按每人每天300―500克考虑。多数新鲜蔬菜大致只能存一周时间,大白菜、圆白菜、洋葱、土豆等储藏时间长一些。

8、粮食。米、面、玉米、小米、燕麦片、面条以及各种杂粮,容易保存,也容易供应,存半个月到一个月的量就够了。

9、速冻和速食食品。各种速冻饺子、包子、速冻春卷、春饼皮、汤圆粽子等,可以适当备一点。

10、调味品。除了盐、酱油、醋和烹调油之外,花椒、辣椒、咖喱粉、小茴香、大茴香、桂皮、孜然、草果等各种香辛料、酱油、醋、料酒、蚝油、蒸鱼豉油、芡粉、香油、烹调油等。

11、营养增补剂。复合B族维生素小药片、维生素C小药片、维生素AD胶囊,可以帮助弥补疫情期间新鲜蔬果少和不方便出门晒太阳等问题。

要注意,不同的食材贮藏方式不同,如果贮藏方法不当,就可能引起营养流失或食物变质,需要防范食品安全风险。

集中隔离囤食物指南:

如果突然被通知要去指定地点隔离,那么需要准备一些物资带上。关于饮食方面,隔离点会按一日三餐配送到每个房间,所以正餐食品不需要个人准备。但考虑到个人饮食偏好,推荐自己携带下面这些食物和相关物品。

1、泡面、咸的和甜的零食(刚入住酒店可能来不及准备餐食,零食能解闷,如果饭不够还能充饥);

2、水果(推荐柑橘类,剥皮多汁,气味能让人更精神,酒店可能不发水果);

3、提味的食物(如榨菜、老干妈、橄榄菜,饭菜可能不合胃口);

4、小电热锅(既能烧水又能煮面、热饭、当碗,隔离必备,如果有蒸笼更好热饭);

5、电热水壶(担心酒店不干净的话);

6、1个保温杯(最好带小杯子的,喝热水泡茶方便);

7、建议带1双筷子、1个碗(减少一次性餐具使用,方便热饭),建议带1包茶叶(隔离期间需要提神,但酒店可能会有)。(记者 刘潇潇 李冬阳)

来源: 中国经济网

相关参考

方形保鲜盒(每天了解一个居家小妙招——冰箱巧收纳,整洁无味,确保食材安全)

冰箱如果不认真收纳,把食物随意的丢进冰箱里,不但不能保鲜食物,反而会让食物变质很快,而且还会造成冰箱异味。今天蓝玉兔就教大家一些冰箱收纳技巧。让冰箱整洁有序,很大程度上延长食物的保质期确保食材安全,还...

水表用什么包防冻(寒潮来袭,4种方法可应对水表、水管冰冻现象)

...林居小区,对小区的供水管道进行检修。近日,长沙寒潮来袭,最低气温降至-1℃,城市供水将面临严峻的新考验。由于地形原因,长沙市岳麓区山语林居小区的气温较城区要低2至3摄氏度,冬季供水管道容易冻裂影响居民正常...

怎样才能让牛快速增肥(秋季早晚温差大,养牛人如何应对气温变化呢?怎么能让牛增肥呢?)

秋季早晚天气温差大,养牛人应该如何应对这样的气候变化呢?秋季应该怎么饲喂才能让牛迅速增肥增壮呢?东哥谈谈个人看法,不喜勿喷。秋季早晚气候变化大,白天零上20多度,晚上零上4-5度,这样的气温变化牛很容易感冒...

恒昌地垫(返岗如何做好个人防护?开福区这份复工疫情防控手册请收好)

  一手抓疫情防控  一手抓生产发展  随着复工潮到来  如何做好疫情防护  不妨来看看开福区的做法154座楼宇发布复工疫情防控手册  企业在楼宇“云端”办公,动辄成百上千员工挤电梯上下班,严峻疫情形势下...

怎样才能保护好视力3条(这份新学期眼健康指南请收好)

随着新学期的到来,孩子的视力问题受到不少家长的关注。孩子频繁揉眼是怎么回事儿?日常用眼应该如何保护视力健康?让我们一起听听眼科专家的开学护眼小贴士。

怎样才能知道自己为什么失眠(早就阳康了 为何留下失眠病根儿?)

新冠疫情的高峰已过,大多数“阳康”们也早就摆脱了咳嗽、乏力等病症的纠缠。不过,对于有些人来说,新冠带来的失眠病根儿却还是顽固地存在,辗转反侧睡不着,多梦易醒,醒了再也睡不着,甚至彻夜不眠……凡此种种让...

干燥包(超实用食物保鲜小窍门 这样囤菜能更持久保鲜)

...活必需品,满足日常生活和突发情况的需要。那么你知道怎样处理蔬果才能更持久保鲜吗?蒜蒜几乎是厨房中必不可少的调味品,它有很好的杀菌效果,但蒜存放久了也很容易长芽或变坏。蒜的保鲜方法,可以这样操作:将蒜剥...

梅县沙田柚(广西柑橘价格创新低,如何应对?这份建议请细看)

...量饱和甚至供过于求的迹象日益明显,尤其是今年受新冠疫情和持续阴雨天气叠加影响,柑橘价格创下历史新低。广西水果技术指导站有关负责人表示,广西的砂糖橘和沃柑在全国有优势,而且广西几乎每月都有柑橘鲜果成熟上...

我该怎么做才能让你相信(普通人要想成事,按我说的原来真的可以这么简单)

...虑,如何处理公司内部复杂的人际关系?一个小公司应该怎样做才能做大做强,实现跨越式成长?这些问题听起来就特别头痛,感觉真的很复杂,而且处理起来也总是也无从下手,今天跟大家分享个简单

怎样才能让身体变软(“阳了”要忌嘴,牢记:多吃3种食物,增加抵抗力,加快身体恢复)

导语:生活中唯有美食与爱不可辜负,忙碌的一天结束后,回到家餐桌上有一顿热气腾腾的家常菜,瞬间变的暖洋洋的。美食带给人的是喜悦,与时间无关。花4个小时为家人做一顿大餐和用4分钟等一碗美味的面,同样是令人欢...