酸奶制作步骤
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篇首语：生活若剥去理想、梦想、幻想，那生命便只是一堆空架子。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了酸奶制作步骤相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
酸奶制作步骤
1、将鲜牛奶倒进酸奶机内胆中。等到温度适宜，放入酸奶发酵剂、白砂糖或者蜂蜜，根据自己的口味适当加减。进行搅拌。加入适量温水。盖上盖子。酸奶机通电，调节至酸奶档，时间调至8小时。酸奶就做好了。2、自制酸奶的基本原理其实就是在牛奶中接种乳酸菌，让它在合适的温度(常用40℃-42℃)下大量繁殖(发酵)，把牛奶中的乳糖分解成乳酸。因为发酵过程中产生的乳酸，发酵液的酸度逐渐下降，当pH值大致达到4.6左右的时候，牛奶中的酪蛋白就会缓慢地沉降下来，形成细腻的凝冻，整体溶液的黏度也会增加，就形成了我们喜爱的酸奶。经过一段时间的发酵后，将奶降温并放置一段时间，形成凝固状的酸奶，当然也可以在发酵完成后添加果肉等其他配料。如果在发酵完成后再一次加热灭菌，就是常温酸奶（乳酸菌全部杀死了）。 相关参考
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...度太高还要晾凉一些，略有温热即可（晾凉也可），倒入酸奶，将牛奶和酸奶搅拌均匀，盖好盖子，放在暖气上（约40度，乳酸菌最适宜的温度是42摄氏度）。3、时间约4－6小时（受温度、奶的品质、菌种数量、活性等影响而不...
1、将酸奶发酵剂和牛奶买回来，先把发酵剂放在冰箱中冷藏一天，接着将牛奶倒入容器中，加发酵剂搅拌均匀。2、将买回来的酸奶机清洗干净，并进行杀菌消毒，确保整个发酵过程安全卫生。3、将容器盖上盖子，放进酸奶机中...
炸酸奶的简单做法(炸酸奶其实不神秘，找准诀窍也能自己做，一个步骤外酥里嫩)
...起探索更多让人欢畅的佳肴！导语：很多人都十分喜欢喝酸奶，因为酸甜可口，要比纯牛奶更适口，但其实酸奶也能当做是一种食材，如果制作得当的话，带来的享受是毋庸置疑的。其中一种制作方式便是炸酸奶，如何制作才能...
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搅拌型酸奶加工工艺(自制酸奶6年，方法太简单，只需3个步骤，以后有吃不完的酸奶)
自己在家制作酸奶，吃了有6年了，方法太简单，真的是经济实惠，健康又美味，搭配上各种不同水果，就是外面卖的水果捞了，其实，只需3个步骤，以后就有吃不完的酸奶。为什么要自己制作酸奶呢？没有任何多余添加，比如...
1、把酸奶瓶口削掉，并把边缘修薄，这样瓶口圆圆的看起来更像是头。 2、套娃制作头顶步骤：(1)、中药盒用剪子剪去一部分扣到瓶子上试试，修到合理的部分。(2)、把内侧削薄这样就能更严密地扣到瓶子身上。(3)、没有中...
1、准备一杯酸奶和500克的纯牛奶，品牌按照自己喜欢的就可以。2、牛奶倒入奶锅煮沸，待牛奶冷却到50度左右加入蜂蜜拌匀，紧接着倒入酸奶，拌匀，装瓶，或者乐扣的盒子里，加盖，放入保温桶或者泡沫箱，放置8～9个小时。...
1、将盛放酸奶的玻璃杯用开水浸泡消毒。2、常温的牛奶倒入容器中，加入菌粉，搅拌均匀。3、再将白糖加入，搅拌均匀。4、将牛奶倒入杯中（8分满），盖上盖子。5、用烤箱，带发酵功能的，放入烤箱进行发酵，烤箱调至发酵...