怎样才能买到真正的驼奶(现在驼奶有很多种类，怎么分辨真假呢？)

Posted 2023-05-26

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怎样才能买到真正的驼奶(现在驼奶有很多种类，怎么分辨真假呢？)

回答：【1看产地】。驼奶粉属于地域产品，根据骆驼的生存环境，其中新疆和内蒙是最大的奶源地，所以正规的厂家大都来源于新疆或内蒙

【2看生产执行标准】骆驼并不是全国遍布，驼奶是地域性食品，执行的标准为食品安全地方标准，例如：新疆执行标准是DBS65/014，内蒙的为DBS15/016如果看到GB国标开头的执行标准，一定不是生产驼奶的执行标准

【3看产品属性】请认准调制驼乳粉或者全脂驼乳粉

全脂驼乳粉的生鲜驼乳含量为100%，配料表也只有生鲜驼乳；其中配方驼乳粉含量必须在70%以上。国家规定只有生鲜驼乳含量超过70%，才能称为驼奶粉或者驼乳粉，生鲜驼乳含量低于70%的均称冲调饮料或者固体饮料，千万不要选择固体饮料，因为固体饮料既不是药品也不是保健食品，并没有具体的治疗功效与保健功能，请谨慎选择

【4看配料表】一般情况下，配料表是按照成分添加由多到少来排序的，如果配料表中含有添加其他粉的，比如大豆粉，蛋白粉，营养粉，都不是真的驼奶，另外纯骆驼粉的配料表只有生驼乳，如果有其他成分，就说明不是纯骆驼粉

【5看价格】因骆驼种群稀少，产奶量一天仅2-3kg，且需要闻到小骆驼的味道才会分泌乳汁，所以真正的驼奶价格都是比较贵的，并且驼奶贮存要求非常高，如果没有及时处理就会发酵，一般300-1000不等，市面上19、39、99的驼奶，请大家谨慎购买

【6看生产技术】驼奶不能接触高温，自古以来牧民喝驼奶都是生喝，高温干燥喷粉（125℃以上）不可取，低温干燥（30－50℃）相对可以，只有冻干技术（－45℃干燥）可最大化保留驼奶中的珍贵成分，怎么辨别生产工艺呢？（1）看粉的颜色，冻干纯粉是纯白的（2）看结晶度，冻干粉是全结晶，灯光下闪闪发光（3）看粉的外观形状冻干粉是蜂窝状空心的很蓬松，仔细看是片状，相等重量下冻干粉体积更大，高温喷粉、低温粉外观是实心的粉沫带一点小粒