怎样制作牛肉干在家窍门(张红超教你做五香味牛肉干巴，需要有烤箱就可以轻松复刻哦)
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篇首语：怀抱观古今，寝食展戏谑。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了怎样制作牛肉干在家窍门(张红超教你做五香味牛肉干巴，需要有烤箱就可以轻松复刻哦)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
怎样制作牛肉干在家窍门(张红超教你做五香味牛肉干巴，需要有烤箱就可以轻松复刻哦)
云南的手撕干巴其实只需要有烤箱就可以轻松复刻哦，还可以根据自己的口味做不同口味的，我今天就给大家示范一个香脆的五香味牛肉干巴！
食材：
牛肉750g、姜丝适量、葱段适量、五香粉一勺、酱油两勺、料酒两勺、花椒粉一勺、白糖一勺、蚝油一勺、香叶少许（喜欢辣的可以放入干辣椒粉，还可以在烤制前撒上芝麻提香）
步骤：
1、新鲜的牛肉750g (尽量买少筋精瘦肉）切成细条状，大约有两个指头粗细，长度在10厘米左右。
2、依次放入姜丝、葱段、五香粉一勺、酱油两勺、料酒两勺、花椒粉一勺、白糖一勺、蚝油一勺、香叶少许。
3、用手把牛肉和佐料轻揉入味，然后密封放进冰箱冷藏一晚。
4、用竹签串起来放到烤箱上层，下面用烤盘上铺一层锡纸接住烤制过程中流出的油；热风模式150度90分钟左右即可。
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