怎样做青菜园子(蔬菜花园，将重新定义可食用景观（收获篇）)

Posted 2023-05-26

篇首语：我们用人生最好的年华做抵押，去担保一个说出来都会被人嘲笑的梦想。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了怎样做青菜园子(蔬菜花园，将重新定义可食用景观（收获篇）)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

怎样做青菜园子(蔬菜花园，将重新定义可食用景观（收获篇）)

（原创文章，正文约3000字请耐心阅读，照片77张有“J·Rick·Zhan"水印的照片均为作者拍摄或取得版权。）

《蔬菜花园，将重新定义可食用景观》系列文章截至目前为止已经更新了六期，和大家分享了约420张原创照片，约20000字系统地介绍、梳理蔬菜花园整个框架，本期也是系列的最后一期，即收获篇。《蔬菜花园，将重新定义可食用景观》系列文章通过时间先后顺序从设计规划到建设、育苗、造景、种植、养护生长到收获，近四个月时间的定期更新与大家分享我的蔬菜花园案例是一件非常美妙、有趣的事情。想了解蔬菜花园系列文章的来龙去脉可翻阅上期的内容：1，蔬菜花园，将重新定义可食用景观（产品定位以及设计思路篇）；2，蔬菜花园，将重新定义可食用景观（建造篇）；3，蔬菜花园，将重新定义可食用景观（育苗篇）；4，蔬菜花园，将重新定义可食用景观（造景篇）；5，如何打造超级漂亮的庭院蔬菜花园（种植篇）；6蔬菜花园，将重新定义可食用景观（养护篇）。

蔬菜花园的收获是从六月下旬期起，整个园子就开始瓜香四溢，前期付出太多的精力做这件事我觉得都是值得的，看到一颗颗饱满的瓜果吸引无数的家长带着小朋友参观，心里由衷感到欣慰，感谢每一位参与蔬菜花园的建设者们，感谢每一位园丁的悉心呵护，让蔬菜花园的每一颗植物在这肥沃的土壤里茁壮成长，感谢每一位朋友对蔬菜花园关注与支持！

1，向日葵的约定。向日葵寓意着丰收，金黄色的花盘给人带来无限遐想，在蔬菜花园里种植两种向日葵，分别是花葵和油葵，向日葵生长很短，一般从种植下地到成熟期只要两个半月时间，我采用的是穴盘育苗定植。食用型向日葵本质是一种经济作物，在花盛期观赏效果也不错，当向日葵花盛之时也预示着蔬菜花园拉开了收获的序幕。向日葵喜阳喜肥，对土壤要求不高，生长期病虫害很少，能适合南方地区种植油葵品种比较少，在种植期间尽量错开高温多雨以及台风季节，因此想种植向日葵的朋友需要做好充足的计划。

2，多彩的番茄熟了。番茄是最容易感染病虫害的蔬菜之一，我们餐桌上的番茄特别是小番茄几乎是温室大棚生长。而露天种植番茄一般难度非常大，从六月上中旬期入梅，几乎每天阴雨潮湿环境，很多工作都不能做，例如整枝修剪、病虫害防护都不适合，因此在前期只能提高番茄自身的免疫力，从目前效果来看蔬菜花园里的小番茄通过独家养护技术控制长势还不错，已经收获了数批果，例如小番茄有两个品种采用的是浙江农科院培育的“钱江金珠”和“钱江红珠”抗病性较强、糖份高（缺点皮较厚），出梅雨季之后阳光充足，小番茄的甜度会更高。

3，蔬菜花园特色的观赏瓜果。观赏瓜植株高度一般，对土壤要求不严，属于喜肥、一年生草本植物。观赏瓜在葫芦科里一般个头比较小，因此生长周期也比较短，从定植到成熟只要60天左右。观赏瓜属于葫芦科变异品种，随着观赏园艺的发展，种植观赏瓜果也有很大的市场空间，观赏瓜果虽然可食用（口感一般），但品种非常丰富，具体的品种名称叫法也五花八门，在这里统称观赏瓜。观赏瓜最大的价值是观赏，在生长前期外壳比较柔软，而到了后期就形成硬硬的外壳，采摘回收后一般可以存储几个月以上，因此适合做家庭观赏摆设，观赏瓜寓意多子多福放在家里也是一种吉祥的象征。

4，可食用性瓜果很诱人。蔬菜花园从来不缺奇花异果，在可食用瓜果品种上精挑细选，瓜果类型蔬菜属于葫芦科、一年生藤蔓草本植物，喜阳喜肥怕涝，对土壤要求不严，植株大小因品种不一，在定植15天后起需要注重做适当的修枝打杈，确保瓜果品质一致，在膨果期需注重土壤肥力及时补充，适当的微量元素（例如补钙、铁、硼等）会让瓜果品质更佳。葫芦科瓜果蔬菜在进入梅雨天气很容易感染霜霉病、灰霉病、炭疽病等真菌病害，因此跟合理的种植间距、通风、土壤洁净度、及时排水以及前期的修枝整枝分不开，露天的瓜果蔬菜种植属于自然生态种植，虽然瓜果品质、产量不能与温室种植相比，但绝对是绿色健康产品，口感也很不错，如果品控以及物理防治技术更进一步，基本上可做到随采随吃，这也是我的园艺情怀。

5，香草点燃了整个花园的趣味性。香草是蔬菜花园里不可或缺的植物系列，有些香草可以做观花植物使用，例如薰衣草、罗勒、鼠尾草（被誉为万能香草）；也可以做食用，例如薄荷、披萨草、柠檬罗勒、甜叶菊等。香草植物有很多共性，例如大部分香草属于唇形科、宿根多年生植物；病虫害较少；均带有独特的芳香气味等，在某种方面香草的独特芳香气味能起到驱虫驱蚊的效果。在西方国家的餐桌中，香草作为可食用型植物应用的非常成熟，例如沙拉、甜点、饮品、配菜等都有香草的身影，随着全球饮食文化大融合，健康的香草食用法将在中国人的餐桌上也会越来越丰富。

6，辣椒引爆这个夏天。在国人的食谱里，辣椒是一道必不可少的蔬菜，随着园艺产业的发展，开发的辣椒品种也越来越多，应用的形式也越来越丰富，例如超辣的线椒深受爱吃辣的朋友欢迎；多汁略带甜味的甜椒系列深受都市青年人的喜欢；多姿多彩的七彩辣椒既可观赏也可食用…，因此在蔬菜花园里如何玩转辣椒是件非常有趣的事情。在此特别介绍下甜椒，甜椒在国内市场还算小众，而在欧美国家却是主流的蔬菜之一，另外甜椒系列在西餐厅也应用的比较多，随着蔬菜DIY的开发，甜椒也是蔬菜沙拉、蔬菜汤、蔬菜饮品的重要材料之一，很多追求健康的人士直接把甜椒当水果食用，趣味性蔬菜品种的开发是我做蔬菜花园核心之一。

7，蔬菜花园永远的秘密。我的蔬菜花园仅春夏季蔬菜就有78个品种，有很多蔬菜品种属性不一样因此采摘模式、时间也有差异，例如芦笋、香椿、金针菜等是多年生采摘型蔬菜，而叶菜类蔬菜生长速度非常快，例如生菜系列生长周期40天就能采摘，超过60天未采摘就会抽薹；而有些蔬菜虽然是一年生植物但采摘季节非常长，例如锦葵科的黄秋葵或茄科、豆科类蔬菜，例如黄秋葵从定植到采摘仅需要五十来天，而华东地区采摘一直可以到十一月底的霜期；在华南无霜地区，茄子养护到位的话还能做多年生蔬菜采摘（生长了120天后茄子茎质开始呈半木质化转变），因此不同的蔬菜品种属性不一，也决定其生长模式也不相同，但有一个基本共同点，即采摘食用。

8，来看看蔬菜花园的景观。在蔬菜花园里有各种瓜果蔬菜可以采摘，还有丰富多彩的花卉景观等着您去体验，这些花卉景观没有的过多强调功能区域分布，而是巧妙的与瓜果蔬菜融合在一起，在蔬菜花园花卉景观中选用的是宿根植物或花期较长的时令花，它们是勾起整个蔬菜花园的景观骨架，大家都知道蔬菜生长周期较短，一块地一年需要轮换种植两到三次，而在轮换种植期间蔬菜花园的内容就显得空洞，色彩与质感也非常单调，这时需要花卉景观或宿根植物把蔬菜花园支撑起来，而在瓜果蔬菜采摘丰收期万物一片欣欣向荣，花卉景观也不会突兀，反而更能增加烘托气氛，采摘的乐趣。蔬菜花园一年四季有景是我造园的理念，把不同属性植物糅合在一起，有趣、实用，合理而不凌乱，通过蔬菜花园这个平台展现不同的植物种植、生长、收获之美。

9，收获才是蔬菜花园的真谛。扬州蔬菜花园营运模式是会员制，参观蔬菜花园的游客络绎不绝，许多会员会带着孩子一起体验采摘的乐趣。由于今天梅雨季时间长、降水量多，对露天生长的瓜果蔬菜带来很大的考验，潮湿的环境很容易滋生病虫害，我设计的海绵排水管系统能及时把土壤表层积水排出，在连续几天大暴雨期间也经得起考验，所以蔬菜花园的瓜果蔬菜长势基本良好。每当看到游客赞叹蔬菜花园令我非常欣慰，体验到采摘的乐趣，洋溢幸福的表情那是对蔬菜花园的肯定，我希望我的园艺事业能够给无数人带来实用与乐趣，在未来我将开发更多有趣、好玩的园艺产品与大家分享。

好了本篇《蔬菜花园，将重新定义可食用景观（收获篇）》文章暂时介绍到这里，同时也说明《蔬菜花园，将重新定义可食用景观》该系列全部结束，下期我将发表植物景观的类型文章，欢迎大家与我交流园艺知识，微信：（请私信），感兴趣的朋友可以关注我更多的原创蔬菜花园原创文章：当情怀遇上蔬菜花园（种植篇）、当情怀遇上蔬菜花园（建设篇）、园艺产业：从蔬菜花园到生活园艺、蔬菜花园，将重定义园艺景观玩法（上篇）、蔬菜花园，将重定义园艺景观玩法（下篇）。