怎么防止铜壶生锈(冬天煮白茶，铁壶为什么没有玻璃壶常见3点原因说清楚)
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怎么防止铜壶生锈(冬天煮白茶，铁壶为什么没有玻璃壶常见3点原因说清楚)
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《1》
早几年，有位朋友给我们带了把日式铸铁壶。
收到快递时，沉甸甸的。
那把铁壶，不是一般的重！
不过刚收到手时，那段时间还有新鲜感。
试过几回，用它来烧水泡茶喝。
后来逐渐发现，铁壶烧水的速率太慢。
烧一壶水泡茶，得等小半天。
远不如用电烧水壶简单、方便、实用。
于是，那把铁壶就这样被闲置了。
摆在架子上，过了许久。
有一回打开发现，里面居然生锈了！
一开始也想不明白，明明上次用完，已经专门擦干底部，没有残留水渍。
怎么还是会生锈？
询问了懂行的朋友，这或许和福州这边气候太潮湿有关，空气里有水汽，也会导致生锈。
由于除锈实在麻烦，近些年那把铁壶一直闲置下来。
继续摆在架子上，充当装饰。
《2》
今年刚入冬，围炉煮茶就强势走红。
支起炭炉，煮上一壶老茶，由于是放在炭火上直接烧，用陶壶更常见。
不过日常煮茶时，电陶炉+耐高温的玻璃煮茶壶才是基础搭配。
之前有位茶友好奇，同样是煮茶，铁壶煮茶为什么没有玻璃壶煮茶流行？
这背后的原因，说来复杂。
第一，但凡好一些的铁壶，入手成本不低。
如果价格太便宜，反而得担心金属用料不纯的问题。
相比下，玻璃壶的价位要亲民许多。
能够用比较实惠的价格，就买到一把风格百搭的漂亮玻璃壶
第二，玻璃壶的日常保养更省心。
对玻璃壶来说，只要平时注意轻拿轻放，没有磕裂摔碎的话，能一直用下去。
玻璃壶的外表，可以添加锤纹图案装饰。
但内壁却是光滑的，每次煮茶使用过后，只要轻轻一擦就能光洁如新。
秋冬季尝试煮茶时，将闲置了一整个夏天的玻璃壶找出来，只要擦去表面浮尘，就能放心使用。
但铁壶、铜壶之类，一旦保养不当，容易生锈。
一旦生锈，后续的除锈麻烦太多。
如果除锈没有除干净，再用这把壶煮茶或烧水，万一铁锈碎屑趁机掉入汤水中，又该怎么办？
第三，玻璃材质是透明的。
用玻璃壶煮茶，具备“透明可视”的优点。
哪怕新手入门，也能轻松驾驭。
坐在一旁，时时看着壶内的情况。
一旦发现煮开烧沸，就可以及时关火。
避免煮茶时间太长，将好茶煮过头！
《3》
最后，从现实角度看。
用铁壶直接煮茶，容易与茶味发生反应。
煮茶喝，是一个持续加温的过程。
高温煮茶期间，茶汤内部的多酚类物质，容易和金属元素发生反应，从而会导致一系列问题。
汤色从清透，逐渐转暗。
茶味的爽口程度，也渐渐下降。
相比下，质地紧密的玻璃材质，在茶具圈内应用广泛。
从玻璃杯、玻璃公道杯、玻璃茶杯……
再到现在的玻璃煮茶壶，总是能找到适合的位置！
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