怎么辨别蜂蜜真假(蜂蜜怕买到假的？别担心，内行教你辨别小妙招，一眼就看出真假)

Posted 2023-05-26

篇首语：学者有自立之志，当拔出流俗，不可泛泛与世浮沉。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了怎么辨别蜂蜜真假(蜂蜜怕买到假的？别担心，内行教你辨别小妙招，一眼就看出真假)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

相信大家家中都备有蜂蜜，蜂蜜的好处特别多，用处也特别广。而现在各个平台都有很多种蜂蜜的品牌，不管在包装外形还是价格差异，都有很大的悬殊。这对于很多群众来说，却是一种很大的选择难点。

在选择购买的时候，怎么样才能够选得到优良的纯正的蜂蜜呢？今天陈老师就给家人们分享一些鉴定小妙招，即使不打开包装也能确定它的真实性。快一起来看一看挑选和辨别真假蜂蜜的方法吧！学会这些，就不用再担心买到假的蜂蜜了。

1.倒立包装进行观察

有的人非常喜欢吃蜂蜜，但随着市场的拓展和造假的工艺上升，纯正口味的蜂蜜真是一罐难寻。那么正确辩证真假蜂蜜的第一个方法就是将蜂蜜的罐子倒立起来，这时候会罐子里会有一些气泡，我们要做的就是观察这些气泡，看气泡的漂浮速度。

如果蜂蜜中掺杂了水或者糖，可以看得出蜂蜜的粘稠质地较稀，所以我们可以看得出气泡漂浮的速度会有加快的现象。而纯正的蜂蜜质地是很粘稠的，气泡越往上移动速度会变慢，这也说明蜂蜜的粘稠度高。因此倒置看气泡的方法很适合大多数人参考，不仅方便，还容易操作和辨别。

2.看配方

每一个产品的外包装都会显示用料说明。蜂蜜有一个很大的优点，就是在低温环境下，可以储存很长的时间。而且蜂蜜的化学结构也很单一，这样就不容易受到其他物质的侵犯导致腐败。所以，挑选蜂蜜时配方表也是一个很好的观察点。

假如配方上面的内容除了蜂蜜以外，还有其他的物质比如添加剂，很明显，这种蜂蜜就是勾兑的蜂蜜，不纯正。一定要选择配方上面只有一种蜜的蜂蜜，才不会踩雷哦！

3.与白酒混合测试

很多时候，来不及分辨，就随便买了一些蜂蜜回来。这时候可以自己在家里做进一步的鉴定。

鉴定方法就是准备两个不同的杯子，里面分别加入不同的蜂蜜。另外准备一些白酒，将白酒分别倒入两个装了蜂蜜的杯子里。最后取出一个勺子作为搅拌器，还要一边观察这个杯子里的蜂蜜发生的颜色变化，以此来进行分辨蜂蜜是好的还是劣质的。

大家都知道，白酒的化学成分里有一种叫做乙醇的物质，这种物质可以与劣质的蜂蜜当中的某些物质发生化学反应。所以，当我们看到蜂蜜的颜色变成了绿色或者红棕色，很明显就说明这种蜂蜜里掺杂了其他物质，就不是纯正的蜂蜜。

相反，加入白酒之后的蜂蜜，经过完全溶解并没有产生任何的颜色变化的蜂蜜才是真正好的蜂蜜。
还有的家人们提出那些摸起来有颗粒感的蜂蜜一定是加了白糖的蜂蜜的蜂蜜吧。想要知道这种蜂蜜到底是不是添加白糖而制作的蜂蜜，可以做一个实验。

首先取两个空瓶子，倒入适量温水。将一个瓶子倒入适量蜂蜜，另外一个瓶子倒入适量白糖。然后将两个瓶子进行摇晃，片刻停止后观察瓶子里有没有白色泡沫。

正常的情况下，放入糖的瓶子泡沫很少，也会很快散去，而真正的蜂蜜会出现很多的细腻的白色泡沫，而且不容易消失，其实这些白色泡沫里含有很多活性酶，对身体健康有很大的好处。

以上就是陈老师为大家分享的鉴别真假蜂蜜的要领，家人们，你们学会了么？如果你的家中也刚好也蜂蜜，不妨赶快拿出来试一试一探究竟吧！