怎么知道换了假机油(原来花生油也有假，教你一招辨别真假花生油，别再被“假油”骗了)

Posted 2023-05-26

篇首语：学习从来无捷径，循序渐进登高峰。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了怎么知道换了假机油(原来花生油也有假，教你一招辨别真假花生油，别再被“假油”骗了)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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对于经常下厨的人来说，除了各种调料品之外，食用油的选择也是比较在意的。

现在市面上有许多的食用油，不同品种的食用油，营养物质也不相同，为了健康着想，很多人会买不同品种的油回来存放，时不时换着吃。

在众多的油中，花生油几乎是很多人的选择，花生油味道浓郁，不论是爆炒还是炖煮，使用花生油后味道都更为的美味。

花生油有着丰富的营养，经常食用花生油可以防止皮肤老化、改善记忆力，保护血管等，所以常吃花生油是十分有好处的。

但只有买到纯正的花生油才能补充营养，不过有些商家为了利益，会在花生油里添加其他的物质，长时间吃不纯正的花生油，对身体还是有影响的。

那么如何分辨哪一些是纯正的花生油呢？今天圆圆就给大家分享4个小妙招，保证让你买到的花生油是纯正的花生油。

1、看产品标准号

产品标准号就是国家对各种商品打上的标记，只有达到要求才能印上最好的数字标准号，所以我们可以通过查看产品标准号来辨别哪些是纯正的花生油。

没有添加其他物质的花生油都是带有QS标志的，数字标准号统一是GBT1534，只要有这两个标志的花生油，都是纯正的花生油。

2、看颜色

如果经常买花生油就会知道，好的花生油都是颜色清澈透明，油中没有什么杂质的，这样的花生油过滤彻底，口感和营养也更好。

我们也能看到，有的花生油颜色比较淡，有的比较深，这是因为花生油有生榨、熟榨两种制作方式。

生榨没有经过加热，所以颜色比较淡，而熟榨在生榨的基础上还会再经过一次加热，所以颜色是比较深的橙黄色，但只要颜色清澈、没有什么杂质，不论颜色深浅，都是好油。

3、闻气味

纯正的花生油，气味都是很浓郁的，没有任何的异味，如果条件允许，我们在购买的时候，可以把一两滴花生油滴在手心用力揉搓至手心发热，然后再闻一下气味。

真正的花生油香味十足，能够闻到一股淡淡的花生油香，没有其他的味道，即使过了一段时间，再次揉搓手掌，还是能闻到花生油的味道，掺了其他物质的花生油香味会越来越淡，搓的过程中也会产生一些异味。

4、看凝固

这个办法可以在冬天的时候使用。纯正的花生油在低温较低的时候是会凝固的，但是一般只有气温低于3°C时才会凝固，凝固的地方也比较多。

如果添加了其他的物质，那么花生油在10°C左右就会发生凝固，但是凝固的范围比较少。

怎么保存花生油？

我们几乎每天都要用到花生油，用量比较大，所以我们经常会购买大瓶的花生油回到家里存放，但如果花生油存放不对，是很容易变质的，那么应该怎么保存花生油才能让花生油保质期更长呢？

1、避光

花生油长时间受到阳光照射的话，会加快花生油的酸化，并且产生一些醛酸类致癌物，所以我们最好把花生油放在阳光无法照射的地方。

2、远离灶台

灶台旁边的温度比较高，高温会使得油加快氧化，变质得更快，所以一定要放在远离灶台的地方。

3、密封存放

花生油长期和空气接触，那么空气中的水分带着细菌污染花生油，细菌会导致花生油加速变质。

4、避免新油老油混合

旧油的保质期本身是比新油短的，如果两者混合，那么旧油保质期过后会变质，从而污染了新油，导致新油也在慢慢地变质。

今天圆圆就分享到这里了，大家知道怎么挑选花生油了吗？

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