酸奶和牛奶的营养区别
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酸奶和牛奶的营养区别
1、酸奶比牛奶营养更丰富：酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。 酸奶还是钙的良好来源。虽然说酸奶的营养成分取决于原料奶的来源和成分，但是一般说，酸奶比原料奶的成分都有所提高，一方面因为原料质量的要求高，另一方面因为有些酸奶制作中加入少量奶粉。所以一般来讲，饮用一杯15O克的酸奶，可以满足10岁以下儿童所需的一天钙量的1/3，成人钙量的1/5。2、酸奶比牛奶更易吸收：面粉经发酵制成馒头就容易消化吸收，牛奶发酵制成酸奶也有同样效果，发酵过程使奶中糖、蛋白质有2O%左右被分解成为小的分子，如半乳糖和乳酸，小的肽链和氨基酸等。 奶中脂肪含量一般是3%～5%，经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养物质的利用率也提高。特别是对乳糖消化不良的人群，吃酸奶也不会发生腹胀、气多或腹泻现象。 鲜奶中钙含量丰富，经发酵后，钙等矿物质都不发生变化，但发酵后产生的乳酸，可有效地提高钙、磷在人体中的利用率，所以酸奶中的钙磷更容易被人体吸收。酸奶的保健作用，酸奶除了营养丰富外，还含有乳酸菌，所以具有保健作用。 相关参考
1、纯牛奶和酸奶相比，酸奶的营养价值高。2、同等重量的纯牛奶与酸奶相比，酸奶的营养价值更高一点。两者之间的营养构成类似，都含有大量的蛋白质、氨基酸、矿物质和钙离子。但是需要注意，酸奶本身是用纯牛奶发酵制...
1、酸奶更有营养。酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如维生素b1、维生素b2、维生素b6、维生素b12等。酸奶还是钙的良好来源。虽然说酸奶...
1、它是酸奶的一种。2、酸奶和风味发酵乳是不一样的，两者有着本质的区别。3、首先酸奶是牛奶发酵而来的，它作为一种饮品，对人体具有保健功效，比如说常喝酸奶能够帮助人们减肥，因为它含有丰富的乳酸菌以及钙元素，...
1、酸奶和牛奶能一起喝。2、纯牛奶可以加热进行服用，酸奶不能加热。酸奶有调理胃肠功能紊乱的作用，如果出现有消化不好等情况，可以适当的多喝一些酸奶，纯牛奶不要空腹进行应用，也容易导致消化不良。3、纯牛奶和酸...
1、纯牛奶和酸奶是可以掺着一起喝的。纯牛奶可以加热进行服用，酸奶不能加热。酸奶有调理胃肠功能紊乱的作用，如果出现有消化不好等情况，可以适当的多喝一些酸奶，纯牛奶不要空腹进行应用，也容易导致消化不良。2、...
1、有的，酸奶能促进消化液的分泌，增加胃酸，因而能增强人的消化能力，促进食欲。2、酸奶中的乳酸不但能使肠道里的弱酸性物质转变成弱碱性，而且还能产生抗菌物质，对人体具有保健作用。3、据墨西哥营养专家们说，经...
1、自制酸奶用巴氏杀菌过的纯牛奶，最好选用大品牌，有质量保证，不能用含有抗维生素的牛奶。酸奶保留了牛奶全部的营养价值，还提供了身体所需的多种维生素，在制作时要注意牛奶的加热温度，避免因温度不当而制作失...
1、酸奶更适合减肥。2、虽然酸奶也是经过牛奶发酵做出来的，但是酸奶的好处真的是太多了，不过也一定要保持饮用量正常，喝太多的话很容易拉肚子。3、很容易被人体吸收。像我们平时喝牛奶可能有的人有乳糖不耐症就没办...
1、温度在35-45度之间，可以发酵好的酸奶，如果温度低了，不利于乳酸菌的发酵，反而会给其他杂菌发酵的机会，如o果温度高了，会杀死有益菌。2、酸奶是牛奶经过发酵制成的，口味酸甜细滑，营养丰富，深受人们喜爱。它是...
牛奶和乳酸菌可以混在一起喝吗(「健康」这些才是喝酸奶的正确方式，你喝对了吗？)
酸奶是由牛奶经过乳酸菌发酵而成，相比较牛奶而言，它酸酸甜甜的口味更让人爱不释手。但是有关酸奶，总有很多的疑问。是否能空腹喝?减肥的人可以喝吗?腹泻能喝吗?那么，究竟该如何健康饮用酸奶呢?下面，就一起来看看...