怎么检验肥肉中有脂肪(颠覆你的认知，瘦肉不等于低脂肪，你吃对了吗？)
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篇首语：读书忌死读，死读钻牛角。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了怎么检验肥肉中有脂肪(颠覆你的认知，瘦肉不等于低脂肪，你吃对了吗？)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
怎么检验肥肉中有脂肪(颠覆你的认知，瘦肉不等于低脂肪，你吃对了吗？)
平心而论，平时我与大家一样喜欢吃瘦肉，也一直像许多人都认为的那样瘦肉中的脂肪含量会很低，多吃一点关系不大，不大会长胖。
可是，这种认识是不全面的，存在一定的误区。
诚然，瘦肉中的脂肪含量确实比肥肉中的脂肪含量要低得多，这是毋庸置疑的，但却绝不能笼统地认为瘦肉都是低脂肪的。
何以如此？要确定瘦肉中的脂肪含量，首先要看是什么动物的肉。
一般来说，瘦兔肉中的脂肪含量是所有动物肉中最低的，只有0.5%～2%，兔肉在我小时候吃过多次，可惜现在不吃了；
瘦鸡肉（不带皮）的脂肪含量也比较低，看来鸡肉要多吃点，平常我也吃得比较多；
瘦牛肉的脂肪含量一般在10%以下，牛肉比较贵，我平时吃得不太多，以后也要多买一点吃；
瘦羊肉中的脂肪含量为10%～15%，在小时候春节前，我家把养的山羊杀了，吃了一整个春节也没吃完，煎羊膏吃，胶冻状，存放在钵头里，经常舀一点烧着吃，有时放一点红枣和核桃，吃起来很香，身子感到很暖和；
而颠覆你的认知的是，瘦猪肉的脂肪含量在所有的动物肉类中最高，可达25%～30%。
哦唷，我们经常吃的瘦猪肉，如肉元（狮子头），油面筋塞肉，油块塞肉，百叶包包肉，瘦肉蛋饺，等等用瘦猪肉做原料的，真的不能吃太多了，要吃得适可而止，不能不加节制，否则体内的血脂会增高，不利于健康的。
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1、看颜色：新鲜肉外表有光泽，颜色均匀，肥肉乳白，瘦肉粉红。冷冻过的肉，随着贮藏时间的延长，肉里的肌红蛋白被氧化，肉色逐渐变成红褐色，当肥肉发黄或肉呈黑紫色有淤血时就不能要了。含瘦肉精的肉特别鲜亮，色...
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