酸辣肚丝汤
Posted
篇首语:入于污泥而不染不受资产阶级糖衣炮弹的侵蚀,是最难能可贵的革命品质。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了酸辣肚丝汤相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
酸辣肚丝汤
1、主料:猪肚200克。 2、辅料:淀粉(蚕豆)5克。 3、调料:盐5克,香菜5克,酱油15克,黄酒10克,香油5克,姜10克,醋25克,胡椒粉2克。 4、将猪肚用盐碱搓洗干净,再用清水冲洗盐碱味,入锅煮熟,稍晾后放墩上,厚的用刀片成两片。 5、立刀切成2毫米粗,3厘米长的丝。 6、肚丝在开水锅里氽一下,捞出备用。 7、姜洗净,切丝。 8、香菜洗净,备用 9、炒锅放旺火上,添入清汤1250毫升,下肚丝、姜丝、酱油、盐、胡椒粉、黄酒、味精,同烧。 10、烧至汤沸,撇去浮沫,用醋兑湿淀粉,勾流水芡,盛入大汤碗中,淋上香油即成。 11、外带香菜碟与汤同时上桌。相关参考
1、主料:猪肚200克。2、辅料:淀粉(蚕豆)5克。3、调料:盐5克、香菜5克、酱油15克、黄酒10克、香油5克、姜10克、醋25克、胡椒粉2克。4、将猪肚用盐碱搓洗干净,再用清水冲洗盐碱味,入锅煮熟,稍晾后放墩上,厚的用刀片成...
1、做法一:⑴猪肚切丝,起锅烧油,放姜蒜爆香。⑵下肚丝翻炒,加水烧开,放入豆丝、蘑菇、木耳等配菜。⑶放盐、胡椒、酱油、醋调味即可。2、做法二:⑴将猪肚用盐碱搓洗干净,再用清水冲洗盐碱味,入锅煮熟,稍晾后...
1、将猪肚用盐碱搓洗干净,再用清水冲洗盐碱味,入锅煮熟,稍晾后放墩上,厚的用刀片成两片,立刀切成2毫米粗,3厘米长的丝。2、姜洗净,切丝。3、香菜洗净,备用。4、炒锅放旺火上,添入清汤1250毫升,下肚丝、姜丝、...
1、将买好的生牛肚用水焯一遍,使其更嫩,取出后放入盘里。2、把牛肚切成小长条段,切的细一点,入口感觉更有味。3、炖汤用的配料:将花椒、蒜瓣、生姜等都少取一些,稍后下锅时来用。4、灶火打开后,油烧至八分热,...
1、主料:牛肚300克、海米30克。调料:醋、盐、味精、料酒、清汤、胡椒粉、花椒油、植物油、水淀粉、葱白丝、姜丝、香菜。2、牛肚洗净,切丝,焯后捞出;香菜洗净,切断。3、锅置大火上,放入植物油烧至五成热,用葱白...
...、酱油。待汤再开,淋上熟猪油,起锅盛入大汤碗内即成。酸辣鱿鱼汤特点:汤味酸辣,鲜香可口。
...腐竹60g,烟熏竹笋50g,胡萝卜100g,西红柿2个,鸡蛋2个,酸辣汤调味料1包,醋30g,食用油适量。2、备好主要是食材,把食材清洗一下,然后再用刀切碎,备用。3、找个净盆子,把酸辣汤料用水调成糊备用。4、羊肚切成丝,腐...
...盐、料酒、醋,待汤再开时,加点辣椒油和香菜末即成。2、酸辣牛肉汤是由牛肉等主要材料做成的一道菜品,属于私房菜,口味酸辣味,四川风味的美食,健脾开胃。营养丰富,滋补强身,男女皆宜。
酸辣鱿鱼汤是一道以鱿鱼等为主料的汤品。做法如下:1、将发好的鱿鱼,用斜刀切成薄片。熟鸡肉和熟火腿分别切成薄片。水发冬菇洗净,也切成薄片。2、将葱丝、胡椒粉、味精和醋放入大汤碗内。3、将汤锅置旺火上,放入鸡...
...末,待汤开,撇去浮沫,淋入香油,盛入汤碗即成。3、酸辣粉汤是一种由酸白菜、粉丝做的食物,色泽金黄,清鲜适口。