自制酸奶不凝固的补救

Posted 2023-05-26

篇首语：你最愿意做的那件事，才是你真正的天赋所在。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了自制酸奶不凝固的补救相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、没有方法补救。自制酸奶没凝固是不能吃的，出现没凝固的情况就证明乳酸菌没有起到好的作用，这个时候牛奶特别容易变质，如果吃的话对健康会造成不利的影响，所以不要喝没有凝固的酸奶。

2、酸奶不凝固如果是温控方面不精准导致的，就可以把酸奶机维修一下解决问题。

3、如果是时间方面把控不正确导致的，就可以把发酵的时间延长一些，这样牛奶就可以充分发酵制作成酸奶。

4、如果是因为添加的发酵剂太少导致的，下次做酸奶的时候就可以适当的多添加一些，这样也可以让酸奶更好的凝固。

如果是因为发酵剂的作用失去了，就可以重新再购买新的发酵剂，也可以改成酸奶，同样可以达到很好的发酵作用。

相关参考

1、自制酸奶拉丝一般有两种原因：在制作酸奶的过程中，清洗与消毒工作没有到位，酸奶被杂菌污染；酸奶发酵温度较低，嗜热链球菌繁殖过多，产生更多的拉丝。2、目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果...

1、自制酸奶拉丝一般的原因：在制作酸奶的过程中，清洗与消毒工作没有到位，酸奶被杂菌污染；酸奶发酵温度较低，嗜热链球菌繁殖过多，产生更多的拉丝。2、目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等...

1、牛奶及菌粉要提前从冰箱取出恢复至室温；2、酸奶机内胆开水充分冲烫消毒；3、加入约800~1000ml纯牛奶；4、加入1小包酸奶菌粉（1g），轻轻搅匀；5、放入酸奶机中恒温发酵6-10小时，待观察到牛奶凝固即可。6、做好的酸奶可...

1、牛奶及菌粉要提前从冰箱取出恢复至室温；2、酸奶机内胆开水充分冲烫消毒；3、加入约800~1000ml纯牛奶；4、加入1小包酸奶菌粉，轻轻搅匀；5、放入酸奶机中恒温发酵6-10小时，待观察到牛奶凝固即可。6、做好的酸奶可立即食...

1、牛奶及菌粉要提前从冰箱取出恢复至室温。2、酸奶机内胆开水充分冲烫消毒。3、加入约800~1000ml纯牛奶。4、加入1小包酸奶菌粉（1g），轻轻搅匀。5、放入酸奶机中恒温发酵6-10小时，待观察到牛奶凝固即可。6、做好的酸奶可...

1、将盛放酸奶的玻璃杯用开水浸泡消毒。2、常温的牛奶倒入容器中，加入菌粉，搅拌均匀。3、再将白糖加入，搅拌均匀。4、将牛奶倒入杯中（8分满），盖上盖子（如没盖子的，可以用保鲜膜盖住）。5、我用的是烤箱，带发酵...

1、将盛放酸奶的玻璃杯用开水浸泡消毒。2、常温的牛奶倒入容器中，加入菌粉，搅拌均匀。3、再将白糖加入，搅拌均匀。4、将牛奶倒入杯中（8分满），盖上盖子（如没盖子的，可以用保鲜膜盖住）。5、烤箱，放入烤箱进行发...

1、将盛放酸奶的玻璃杯用开水浸泡消毒。2、常温的牛奶倒入容器中，加入菌粉，搅拌均匀。3、再将白糖加入，搅拌均匀。4、将牛奶倒入杯中（8分满），盖上盖子。5、我用的是烤箱，带发酵功能的，放入烤箱进行发酵，烤箱调...

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