鱿鱼炒酸菜的做法
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篇首语：最好的治疗是在温暖、干净、干燥的环境下养猪。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了鱿鱼炒酸菜的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
鱿鱼炒酸菜的做法
1、食材：鱿鱼500G，小米椒2条，酸菜1包，麻油适量，料酒适量，鸡精1茶匙，鱼露1汤匙，糖2茶匙，姜1块，红葱头1个，蒜3粒。 2、鱿鱼开肚后去内脏，把皮剥去，去眼睛和牙。 3、在鱿鱼内面斜45度角切格子花纹。 4、然后切成块下点胡椒粉腌5分钟。 5、烧一锅水，不用太开，加点醋下鱿鱼焯一下。水太开鱿鱼收缩厉害会变硬。取出后冷水冲一下。 6、酸菜洗干净浸泡切片。 7、干锅放酸菜炒干水份。再下油下姜末爆香来炒，加入1茶匙的糖调味。 8、另起油锅爆香姜蒜红葱头。下鱿鱼炒。 9、加入料酒，糖。倒入酸菜加鱼露，鸡粉。盖上盖子焖一下。 10、最后加入淀粉水收汁上碟。 相关参考
1、酸辣鱿鱼：（1）鱿鱼切长条，瘦猪肉切长片，葱，姜，洋葱切细粒，将酱油，陈醋，糖，淀粉调成料汁。（2）锅中加水烧开，放入鱿鱼焯烫至卷起，马上盛出沥干，锅中加油烧热，放入鱿鱼卷翻炒，盛出倒入料汁里。（3）...
1、炒熟肉丝炒酸菜炒熟肉丝；放葱姜蒜；花椒面，酱油，老抽翻炒均匀；酸菜洗干净后，水抄一下，开锅捞出，沥净水，放入锅中；翻炒均匀，放少量水；开锅后至收汤，放盐，味精，香油；翻炒均匀出锅，炒酸菜得多放油，...
酸菜炒肥肠的做法如下。1、酸菜放清水中泡半个钟再清洗干净，再切成丝。2、猪大肠放面粉，盐，料酒反复搓洗干净，两面都洗干净。3、把猪大肠放在开水中焯下水。4、把猪大肠放进高压锅中火煮15分钟。放凉后再切成片。5...
1、将酸菜洗干净，分离菜叶和菜茎，然后全部切碎。将姜，蒜和辣椒切碎放入碗里。放入姜，蒜和辣椒下锅炒香，接着放入菜茎。放入酸菜叶之后放一点糖和盐，翻炒均匀。2、将腌制好的酸菜先进行清洗。清洗干净的酸菜进行...
1、材料：酸菜，里脊肉，红椒，料酒，胡椒粉，盐，姜，糖。2、酸菜用清水洗几遍，挤干水份。3、酸菜切丝。4、里脊肉切丝，用料酒，胡椒粉，盐抓匀腌制一会。5、油锅姜片爆香。6、倒入肉丝炒至变色后盛出备用。7、另起...
...鱼洗干净，切块，放盐、油、酱油、料酒腌制15分钟；2、酸菜洗干净切碎，红辣椒洗干净切碎，生姜切丝，所以食材准备好，待用；3、热锅，无油炒酸菜，炒干水分即可；4、洗干净炒过酸菜的锅，热锅倒油，放入腌制好的鱼块...
1、原料：水煮猪肚、酸菜。2、配料：油5克、白糖5克、老抽5克、蒜蓉、葱花、指天椒适量。3、猪肚按猪肚洗与煮的方法煮好，切片，酸菜切碎；4、锅烧热，倒油烧热，倒入蒜蓉、葱花、指天椒爆香；5、加入酸菜炒干，加白糖...
...浸泡在清水中待用；葱白切段，葱青切成葱花。2、然后酸菜洗净挤干水，切成丝；干辣椒切成圈，姜切成细丝。3、烧热3汤匙油，以小火炒香干辣椒、葱段和姜丝，放入酸菜大火快炒1分钟，盛起待用。4、续添2汤匙油烧热，以小...
1、把酸菜切成丝,用水洗两遍备用。2、猪肉切成片,不要切的太薄。3、锅中加入玉米油,油烧开放猪肉,炒一会加生抽,五香粉,姜粉。4、把酸菜放入锅里。5、炒一会加入适量的盐。6、锅中加入适量的清水，盖上锅盖炖十五分钟。7...
...把牛肉用盐、油、淀粉、姜、料酒、生抽腌制20分钟。2、酸菜洗净后切碎。3、锅内不放油，酸菜入锅翻炒干水。4、小辣椒、蒜切碎。5、先把炒干水的酸菜捞出来。6、油锅内放少许油，放小辣椒和蒜进去爆香。7、然后再次放入...