老坛酸菜鱼怎么做

Posted 2023-05-26

篇首语：鸟往明处飞，人往高处去。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了老坛酸菜鱼怎么做相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、龙利鱼切薄片用盐,胡椒粉,料酒腌制片刻。

2、自家老坛酸菜切条,老姜切片。

3、锅里放入油,放入老姜沫炒香,在放入酸菜条炒香,加入清水熬煮3-4分钟。

4、一片一片下入腌制好的鱼片,调入胡椒粉,盐少许,鸡精少许。

5、煮熟的酸菜和鱼片倒入碗里,另起锅加入适量油烧热,下入适量花椒，干辣椒煸炒出香味及红油后,趁热浇在酸菜鱼表面即可。

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