酸甜扣肉的做法
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篇首语：世上无难事，只要肯登攀本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了酸甜扣肉的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
酸甜扣肉的做法
1、把干扣肉用水泡开，切片。用一个小勺，按1勺酒、2勺酱油、3勺醋、4勺糖、5勺清水的比例调好汁。热油锅，把干扣肉片放下爆一下，把调好的汁放下锅，小火，一起焖上15分钟，大火收汁。如要扣肉软一点的，焖的时候可以加长时间。2、注意：注意不要放盐了，酱油已达到想要效果。干扣肉一定要用水泡开，这样既好切，又容易煮。 相关参考
1、准备好材料：扣肉一小块，酸菜，蚝油，蒜蓉适量。2、酸菜先放水中泡半小时，这样就没那么咸了。3、扣肉切块，然后抹上蚝油。4、酸菜清洗干净，捏干水分，然后均匀铺在扣肉上。冷水上锅蒸，扣肉上再倒入适量的蚝油...
1、准备好所以材料：扣肉一小块，酸菜适量。2、酸菜先放水中泡半小时，这样就没那么咸了。3、扣肉切块，然后抹上蚝油。4、酸菜清洗干净，捏干水分，然后均匀铺在扣肉上。5、冷水上锅蒸，扣肉上再倒入适量的蚝油。6、扣...
1、把梅菜泡软切碎，盛碗里备用。2、五花肉洗净用水煮12分钟，捞起趁热抹上盐和酱油腌制10分钟待用。3、将五花肉切成片状。后就把切好的五花肉摆放在备好的梅菜上面。4、最后把辣椒酱，姜丝摆放在肉上面。再放置压力锅...
1、原料：五花肉、葱、姜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、十三香、食用油、水淀粉。2、五花肉凉水下锅，加葱姜，料酒，煮二十分钟。3、煮好的五花肉切片。4、加盐和鸡精。5、加十三香。6、加生抽。7、加老抽。8、加一勺...
1、将五花肉切成正方块洗净备用，梅菜干用温水泡10-15分钟挤出水份备用。2、大锅里沸水中放入五花肉、姜片，大料氽烫一小会挤出血水。3、将五花肉捞出，另起锅倒入一勺油，油温3成热将五花肉放入锅中中高火小炸5分钟后...
1、把肉切成厚片。2、碗中加入生抽和蜂蜜，把料汁搅拌均匀。3、用刷子把料汁刷在肉的两面腌制十分钟。4、准备好酸菜、辣椒、葱、大蒜、八角。5、把菜切好备用。6、锅中油热时加入肉片煎之两面金黄色。7、煎好的肉片码...
1、用料：上好的五花肉1000g、姜适量、沙姜适量、葱头适量、酒适量、白糖适量、腌制柠檬半个、豆腐乳一小块、酱油适量、蚝油适量、胡椒粉适量。2、五花肉切成正方形，放锅里加点姜，酒煮熟，出锅！3、锅里放油，热锅后...
1、食材:猪肉300克、鸡葱适量、姜适量、油适量、盐适量、花椒粒适量。2、热油，放葱姜，炒酸菜；3、熟肉切片，酸菜放下面肉放上面，打上两个鸡蛋，大火放锅上蒸10分钟。4、姜切片，葱切段。5、锅中放入清水，下入姜、葱...
1、梅干菜浸泡十分钟，充分洗净，直到水清澈，如果较长，还要切一下。2、五花肉用刀刮去浮油，有杂毛的也一并拔去，洗净。3、锅中加桂皮、茴香、生姜片，将大块的五花肉放进去，冷水入锅煮开，并烧到8成熟，约20分钟左...
1、盐菜扣肉就是用盐菜和五花肉为原料制作的扣肉，广泛分布在西南地区，在土家族人民眼里是美味佳肴。2、在西南地区，特别是贵州的东北部，盐菜是用芥菜晾干切碎腌制的一种菜，不是腌菜，不是酸菜，也不是梅菜。扣肉...