卷心菜酸菜的做法
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卷心菜酸菜的做法
1、主料：卷心菜500g。 2、调料：食盐适量，花椒适量，元贞糖适量，泡红椒适量，白醋适量。 3、包菜手撕碎备用，准备白醋一瓶，花椒适量，泡椒适量。 4、开水加入食盐后晾凉，在容器内加入花椒，糖，泡椒和白醋适量。 5、将调好味的水倒入可密封的罐子里，然后下入包菜，用水将包菜完全淹没。 6、第一次腌一个星期左右即可取出食用。下次再腌时可以根据个人口味加入盐和糖等调味料，腌三天左右就可以食用了。 相关参考
...上胡萝卜和莲藕条。3、加两勺高汤，入笼蒸半小时。4、酸菜切碎，小米椒切碎，姜葱切末，蒜苗切碎，干红椒剪开，黄心菜切丝。5、蒸好的酥肉。6、炒锅倒油，炒香干辣椒。7、先倒葱姜小米椒碎炒香后，倒入酸菜，炒至酸香...
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...：碱水面100克、精瘦肉50克、酸菜30克、姜10克、葱20克、卷心菜15克。2、调味料：上汤250毫升、色拉油50毫升、鸡蛋1个、鸡精5克、味精3克、盐2克、生粉2克。3、精瘦肉洗净切细丝，加入生粉、鸡蛋清、盐调匀；酸菜切丝，姜洗...
1、卷心菜要挑选那些较为紧实的，相对比较重的好些。而且，要挑那种颜色较绿的。有的品种泛白，那就不怎么好吃。2、卷心菜洗净后，全部用手撕成小小的片状。3、姜丝，干红辣椒适量，切碎备用。4、锅烧热后放油，油烧...
1、空心菜摘好，去掉根部，洗净沥干水分备用，蒜切碎备用。2、热油下蒜泥炒香，下空心菜炒匀，放盐和鸡粉，淋少许鱼露翻炒即可完成。3、炒空心菜是由空心菜为主要食材做成的一道菜品，是一道四川省的传统名菜，属于川...
酸辣空心菜梗的做法如下。1、把空心菜洗净后，叶子和梗分开。2、辣椒和番茄洗净，与空心菜梗一起切好。3、锅里放油，中火烧热，先放切好的辣椒和番茄，翻炒几下过油。4、再到入切好的空心菜梗，与辣椒、番茄一起翻炒...
1、空心菜去掉老叶子，折成段洗净，小米椒、蒜洗净。2、小米椒切结、蒜切粒。3、锅里水烧开，加几滴油、倒入空心菜焯熟。4、捞出过凉水后、控干。5、锅里放少许油烧热，加入小米椒结、蒜粒爆香。6、倒入净碗中。7、碗...
1、如果空心菜的杆部用手掐不烂的话，那么空心菜就有些老了，这个时候要把掐不烂的部位去掉，不然影响口感。2、处理好的空心菜在清水里泡上十分钟。3、将泡好的空心菜滤去水分，切成一段一段的，杆部切得短一些，叶子...
1、首先将空心菜整体放入洗菜盆中，洗第二遍的时候可以将青菜在温水中浸泡一段时间。可以使菜中残留的污染融于水中。2、之后将辅料准备好，将葱，姜，蒜切末备用。3、然后将菜取出换水清洗第三次。并进行切段。空心菜...
1、材料：卷心菜一个、蒜几瓣、干辣椒１０－１５个、花椒10粒左右、陈醋、老抽、糖、盐、鸡精少许。2、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片；3、锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒；4、炒出...