自制酸豆角
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篇首语:一箫一剑平生意,负尽狂名十五年。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了自制酸豆角相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
自制酸豆角
1、锅中加适量清水和盐,如果喜欢偏酸口味的话,盐的用量比平时稍微咸一点就可以,反之喜欢偏咸口味的多放点。2、加点花椒和冰糖,煮开放凉。3、准备一个无油无水的容器,把晾干的豆角放入。4、上面放上几瓣大蒜后,倒入刚才晾凉的盐开水,水必须没过豆角。5、最后加上少许白酒(防止有白沫)。6、盖上盖子放在室内阴凉处即可。相关参考
1、首先要清冼豆角。豆角最好要挑选嫩一点的,这样腌好后才会爽脆。2、豆角冼好后,放在太阳底下晒一两个小时,等到豆角变软了,就可以拿来用了。3、锅里倒入适量清水(也可以用淘米水,据说用淘米水腌的营养价值会更...
1、准备食材:豆角200g、姜10g、生抽20g、醋10g、盐50g。2、方法/步骤:(1)把豆角切段,姜切片。(2)把豆角、姜、盐、醋、生抽,放入容器中。(3)盖好盖子,密封发酵即可。
1、将新鲜的豇豆角浸泡、清洗干净。2、一定要充分晾干表面的水分。3、准备好辅料盐、糖,白酒,花椒粒。4、将大蒜切片,朝天椒切成圈,将切成小块片,备用。5、将彻底晾干的豇豆切成小粒。6、放入无油无水的大盆中,加...
1、红薯粉提前泡发2个小时,洗净的酸豆角用刀切丁,豆腐干用刀切成小丁,热锅加油把切好的酸豆角爆炒片刻、断生即可关火。2、另起锅加入少许油、炸香花生米备用,再另起油锅爆香花椒后加入葱姜丝爆香,加入豆瓣酱,小...
1、把自制的酸豆角夹出来,然后用水清洗一次,晾干,然后切小段。备用。2、鸡蛋磕破,倒入小碗,然后加入适量的盐和少量的油,用筷子或者打蛋器搅拌均匀。3、热锅,倒入适量油,然后把搅拌好的鸡蛋液倒入锅里,看着有...
1、酸豆角炒肉末:首先将酸豆角清洗干净后切碎,起锅倒入食用油,放入剁椒,翻炒出红油,倒入猪肉末,翻炒均匀,倒入料酒,煸炒至肉末变色,倒入老抽,翻炒均匀,倒入酸豆角,放入盐,翻炒均匀即可出锅!2、酸豆角炒...
1、酸豆角肉沫:酸豆角洗干净切丁,准备瘦肉一块,干辣椒和大蒜适量。大蒜切沫,干辣椒切段,肉剁成肉沫。肉沫里放入少许的生抽,腌制5分钟。锅烧热,放入菜籽油,下干辣椒和大蒜沫烧香。下肉沫炒开,然后倒入酸豆角...
1、清炒酸豆角:酸豆角切小段,葱姜蒜、干辣椒切小粒,锅内放植物油烧热;放入干辣椒、葱姜蒜爆香,放入酸豆角翻炒,盖盖焖一会儿,如果味淡加盐入味出锅。2、酸豆角炒肉:酸豆角切小段、肉切片、姜切丝、大蒜拍扁切...
1、酸豆角炒肉末,准备食材如下:酸豆角200克,猪肉末100克,食用油5毫升,剁椒20克,料酒7克,老抽5克,盐2克。具体做法如下:首先将酸豆角清洗干净后切碎,起锅倒入食用油,放入剁椒,翻炒出红油,倒入猪肉末,翻炒均...