怎么开面馆(街边小生意，农村人开小面馆，日赚上万元，简单一招，学会你也能)

今天为大家分享的这个案例是关于一个重庆面馆，如何一个月内从日收入三四千到日收入上万的案例。相信如果大家看到这个案例后，都会觉得不可思议，如果你能将这些运用到自己的生意当中，也可以发挥奇效。

这家店的老板是我的老乡，我俩从小一起在农村长大，进入社会之后，我们都在为了生活而奔波，每天都过着公司、饭馆、回家，三点一线的生活，拿着死工资，他觉得每天都过的太无趣，如果一直这样下去，会觉得人生没有多大的意义。所以，我的这位同乡，在一年前，决定改变一下自己的生活方式，所以辞掉了当时的工作，在重庆开一家小面馆，自己当了老板。

他开店的初期，生意还算可以，但是慢慢的进店的客人就变得越来越少，很多人会说这种小本生意，赚的钱本来就不多，如果每天的客流量很少，那就相当于是每天都在损失，每天的利润还不够付房租费。我的这位朋友，也碰到了这种问题，生意越来越差，我们从这个行业的角度，来分析一下为什么，小面馆的生意为什么不好做？

【1】环境优美

现在社会的不断发展，很多人吃饭都很讲究，每个人都想到一个环境优美的地方吃饭，这样会吃得更加舒心，那么环境好不好，也是决定生意好不好做的一个因素。

【2】味道“巴适”

现在所有人的胃口都变得“挑剔”起来，吃什么东西都要讲究色香味俱全，不好吃的不吃，不好看的不吃，不卫生的不吃，味道好，食物安全健康，这些都是很重要的。

【3】价格优惠

现在的消费者，都有贪小便宜的心理，总想占一点小便宜，这是就是一种想少花钱多办事的动机。所以说在现在的商业中，惯用的竞争手段就是打折，这样就给了消费者一个足够想要购买的理由，很多人可能会说了小面馆，本来就是小本生意，是不可能打折的。我要告诉你，即使再小的生意，也可以价格优惠，给消费者一个一定要来本店消费的理由。

【4】同行多

大家都知道，开小面馆的很多，街上随处可见，这样也可以导致一个结果，那就是同行过多，导致客源被分流，客人分流到其他的小面馆，导致生意越来越难做。所以在这种情况下，应该要找到办法解决客源的问题，将附近的顾客挽留下来，吃面就一定会到本店。

我的这位朋友，小面馆的地址，地址选得非常好，周围有很多小区，附近还有一个学校，地段是非常好的，店里的环境也挺温馨，有一种像家的感觉，味道也很好，那么为什么会生意不好做呢？就是因为同行过多，竞争压力太大，客源流失严重，本店的环境好，别人的也不差；本店的味道好，别人的也不错；本店没有优惠，其他店也没有。很多人觉得这种小本生意不应该有什么优惠，本来就赚的少，再优惠的话，利润就更加微薄。有这种想法的人都是致命的，不适合做生意的。

我的这位朋友，在生意确实做不下去的时候，找到我，请我吃饭，叙叙旧，聊聊心事，我当时知道了他的这个情况，所以就跟他介绍了壹玖，说我们壹玖团队可以帮助他，他开始还不太相信，因为我们关系很好，所以抱着死马当活马医的心态，让我们试一试，我们做的活动有三个。

【5】送茶叶蛋

首先，我们让他做了两万张卡片，相当于是一个优惠券。因为附近有一所学校，平时还是有很多学生跟老师来本店吃面，经过询问学校老师，了解到学校的师生人数一共在6000人左右。然后我们就去找学校的校长，跟校长商量说：感谢他们无私的奉献，用心教导着祖国未来的“花朵”，我这里有8000张优惠券，送给学校所有师生，拿着这个优惠卡片到本店吃面，就可以送你们一个茶叶蛋或者煎蛋，本店生意不大，店小利薄，给师生们送来一点福利，希望不要嫌弃。

学校能够拿到这个优惠卡片，也不用付出什么，当然是很愿意收下的。学校拿着这个卡片，一个人肯定是用不完的，所以，会分发给教师和学生，因为小面馆就在学校附近，他们也都知道这家小面馆，这一个免费的鸡蛋，不吃白不吃嘛!很多人都还是会去消费的。多余的优惠卡片，可以直接送给到店里消费的顾客一张，也可以到附近小区将卡片分发出去，都是住在附近的，偶尔来吃碗面，还送一个茶叶蛋，谁都会到你这里消费，即使免费送出一个茶叶蛋或者煎蛋，小面馆也是不会有所亏损的，一碗小面的成本在两块钱左右，一个煎蛋或茶叶蛋的成本在一块钱以内，2+1=3，一碗小面六块钱，一碗面也会有三块钱的利润。只是每一碗，比以前少赚一点点，但是，你的生意会比别人好很多，消费者都到你这里来了，你赚钱的机会就有了。

【6】办理月卡

很多人说小面馆办理月卡，有点不现实，但是在我们看来，小面馆办理月卡，恰恰是更好实施的。现在小面馆还没有办理月卡的这个概念，但是没有什么不现实的，反倒是很实在，我们就按小面成本两元来算，一个人连续吃一个月的成本：2×30=60（元）。那我们的活动月卡就卖60元，顾客一个月在本店消费十次，就可以把原本的消费金额吃回来，如果多来几次，就可以说是免费吃，如果一个月每天都来，相当于是吃20天的免费小面，常在你这里吃面的顾客，都会购买的。很多人可能会着急的问，60元一个月，我一点利润都没有，我还要除去人工成本和店铺租金，这不是不赚而是亏了。我告诉你这绝对不亏，别着急听我慢慢道来，第一，我们只限售200张，先到先得，卖完为止，在门店张贴一张告示，一传十，十传百，200张月卡，分分钟就卖出去了，限量200张，这样就可以控制住成本范围了；第二，买了月卡的人，是不是天天都会来？这当然是不可能的，只要一天不来，我就可以赚个成本价，这样能够保证，店内每天都有顾客。一般顾客来店里消费，都会结伴而行，特别是学生，所以说，就算不赚月卡持有人的钱，也可以赚他带来顾客的钱。

【7】告别产品单一

在店里增加一些小吃产品，比如水果、凉面、凉皮、土豆泥等，这样既能够增加收入，也能够更好的满足消费者的购买需求，到本店可以吃面，也可以吃点小吃，消费的选择性就更多了，而不是仅仅的，只能吃小面，消费者购买需求得到满足，回头率就会更高。

像这样运营下去，本店对其它的小面馆是不是更具优势呢？第一，消费就送茶叶蛋，对于消费者而言，是不是在你家吃更加划算一些；第二，小面馆办理月卡，对于大多数不知道这个商机的小面馆来说，不知道如何盈利的人来说，是不是不敢这么干，办理月卡的优势很明显，即使今天关门休息，现在有200张月卡，一天关门也可以有400元的成本收入，当然不能无限的卖出月卡，然后就关门，这是属于欺骗消费者；第三，店里增加了各种小吃产品，对于消费者的选择更多了，本店的消费者群体变广了，不仅是只想吃碗小面，也可以是来吃点小吃，根据对消费者的调查，消费者有一种习惯，如果去某一家店购买东西后，只要满意，如果还需要同样的东西，消费者都会选择自己常去的那一家。所以只要保持有足够的消费者，盈利的多少就掌握在你手里。

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