海参酸辣汤的做法
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篇首语:别裁伪体亲风雅,转益多师是汝师。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了海参酸辣汤的做法相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
海参酸辣汤的做法
1、大葱切丝,胡萝卜切丝,笋切丝;2、木耳切丝,香菇切丝,豆腐切丝;3、鱿鱼切丝,海参切粗丝或整个,虾仁切段或整个;4、香菜叶、香葱叶切碎;5、胡椒粉和陈醋一起放进小碗,搅拌均匀成酸辣汁备用;6、起炒锅,下花生油,热锅凉油爆炒葱丝、胡萝卜丝和香菇丝,至出香味;7、加入鸡汤,烧开后下豆腐丝;8、下笋丝、木耳丝。9、再次烧开,下鱿鱼丝、海参和虾仁;10、沸腾后加入生抽;11、加入盐和少许白糖,尝尝味道,调出适合的咸淡味道;12、待汤水再次沸腾后,下入水淀粉,不要一次加入,少量多次,慢慢调出自己喜欢的浓稠度;13、再次沸腾后,隔粗筛下入打散的鸡蛋,同时移动粗筛,转出漂亮的蛋花丝;14、待汤汁再次煮沸后,一次加入调好的酸辣汁,烧开后煮10秒钟(数着),关火。15、加入几滴香油;16、撒上葱花和香菜末,起锅!相关参考
1、做法一:⑴取洗净的水发海参、鸡血、豆腐、火腿,均切成丝放在碗中。将香菜择去黄叶,切成末放在盘里待用;⑵汤勺放在火上放入清汤,随即下人海参丝、火腿丝、笋丝、鸡丝、鸡血丝、豆腐丝,并调入酱油、醋,绍酒...
...入淀粉水勾芡;4、宽面煮熟沥干水分盛入碗中,煮好的酸辣汤淋入面碗里,再洒些
1、做法一:⑴将木耳、竹笋、胡萝卜、红椒、瘦肉分别切丝,香葱切小段。⑵在锅内倒油,将木耳丝、竹笋丝,胡萝卜丝,红椒丝,瘦肉丝炒出香味。⑶然后加水烧开,放上盐,淋上打散的蛋液,撒上香葱即可。2、做法二:⑴...
1、制作食材:豆腐30克,熟鸡肉(或火腿)、冬菇、熟瘦猪肉丝、水发海参、水发鱿鱼各15克,鸡蛋1个。2、淀粉25克,葱花3克,酱油10克,猪油30克,味精、胡椒粉各1克,保宁醋6克,精盐5克,鸡汤750克。3、将豆腐、冬菇、海参...
1、做法一:豆腐30克,熟鸡肉(或火腿)、冬菇、熟瘦猪肉丝、水发海参、水发鱿鱼各15克,鸡蛋1个,淀粉25克,葱花3克,酱油10克,猪油30克,味精、胡椒粉各1克,保宁醋6克,精盐5克,鸡汤750克。(1)将豆腐、冬菇、海参、...
1、准备冬菇、木耳、冬笋、火腿、肉丝、豆腐、鸡蛋、豆腐,焯水后捞出。在高汤中倒入豆腐、冬菇、木耳、冬笋、火腿、肉丝、淀粉水,搅拌均匀,煮沸后倒入生抽、醋、胡椒粉、蛋液,出锅前撒上葱花即可。2、将豆腐、冬...
1、酸辣汤的配料:豆腐30克,熟鸡肉(或火腿)、冬菇、熟瘦猪肉丝、水发海参、水发鱿鱼各15克,鸡蛋1个,淀粉25克,葱花3克,酱油10克,猪油30克,味精、胡椒粉各1克,香醋6克,精盐5克,鸡汤750克。2、酸辣汤烹饪方法:将...
1、材料:水发海参450克、猪五花肉50克、黄豆芽50克、蒜苗25克、香菜1棵、淀粉适量、食用油50克、香油3克、酱油6克、高汤8大匙、料酒30克、辣豆瓣酱3克、精盐3小匙、味精小匙。2、将水发海参洗净切片;猪肉剁成末;黄豆芽择...
1、泡发的海参都是干海参,选择海参的时候尽量选择北方的,像辽参、黑玉参、山东刺参、参刺等。2、野生海参一包100克,分两次泡发,一次泡发的太多也不好存放。3、剩下的放在塑料袋里把口捆扎严实。4、取一个干净盘,...
1、泡发的海参都是干海参,选择海参的时候尽量选择北方的,像辽参、黑玉参、山东刺参、参刺等。2、野生海参一包100克,分两次泡发,一次泡发的太多也不好存放。3、剩下的放在塑料袋里把口捆扎严实。4、取一个干净盘,...