怎么做酸菜鱼火锅

Posted 2023-05-26

篇首语：弓背霞明剑照霜，秋风走马出咸阳。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了怎么做酸菜鱼火锅相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、首先将鱼头切下，将鱼翅丢弃，切下鱼肉，将鱼头鱼骨剁成块，加入盐料酒，搅拌均匀。

2、其次将鱼肉切成薄片，放入碗中，加入盐料酒，搅拌均匀腌制备用。

3、锅中烧热油加入花椒，小米椒姜片蒜片爆香。接着放入泡椒，酸菜炒香，加入清水，大火烧开。加入腌好的鱼骨，煮20分钟。最后将煮好的酸菜鱼中加入盐、胡椒、味精即可。

相关参考

1、在鱼片上浇上蛋清，白萝卜切片，泡椒切小段。2、锅中热油，将鱼骨煎至两面金黄，加水，姜片，熬煮15分钟。3、将鱼骨捞出，鱼汤备用，葱姜蒜爆香，倒入鱼汤，干辣椒，料酒，盐，腌好的鱼片。换一个锅，放入千张丝，...

1、鱼清理干净沥干，把鱼头切下来，切除鱼翅，将鱼肉片下来。2、鱼肉上面的鱼刺片下来，将鱼头、鱼骨剁成块。3、加入盐、料酒拌匀腌制入味，将鱼肉切成薄片。4、放入碗中，加入盐和料酒拌匀腌制备用。5、大蒜、生姜洗...

...虾、韭菜花、芝麻酱各70克，鸡汤5公斤。3、制作方法：火锅中放3公斤鸡汤(余2公斤随时添用)，把螃蟹去脐洗净，切成四瓣放入锅中

1、要做一个好的酸菜火锅汤底，需要一锅好汤，猪棒子骨，便宜有营养。2、冷水下锅大火烧开，转小火，烧开后加大葱叶、葱白、姜花、椒等。大火烧开后把血沫打掉即可。熬好的样子，清汤锅就可以加盐直接吃了。3、炒一个...

...豆瓣酱。6、放入干辣椒、鱼肉片，倒入蒜片、白菜。7、酸菜鱼火锅就完成了。

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