酸菜鱼家常
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篇首语：有知识的人会得到世人的美誉。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了酸菜鱼家常相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
酸菜鱼家常
1、巴沙鱼切片，斜着切就是片。2、撒点白胡椒粉入味（一层就行，不需要太多会遮盖鱼肉的鲜）嫌腥的朋友可以放点料酒，放一点点盐，抓一下放那腌制就行了开始备其他料，料备好了差不多也腌好了。3、切酸菜。4、擦个土豆，很薄很薄的片，一烫就能熟的那种，也可以放娃娃菜和木耳看自己喜欢。5、把金针菇撕碎洗干净，葱姜辣椒切好。6、起锅烧油放葱姜出香味放酸菜，炒热了放辣椒（喜欢辣点的就提前放辣椒和葱姜一起放）这里一定记得火小一点。7、炒个两三分钟放清水，开了之后放金针菇（盖锅盖）再开了放土豆片（不盖锅盖），土豆很容易熟的差不多是下锅搅拌一下就熟了（变色就是熟了，）这个时候拿个小勺尝一下汤，淡了就放点盐，然后放鱼，也不用盖锅盖，两三分钟后鱼变色了就尝尝熟了没。8、这道菜装盘就好了，喜欢吃麻椒油的放一点，不喜欢的随意，撒上葱和芝麻，有香菜更好。 相关参考
1、酸菜鱼。说起酸菜，很多人头脑中就会出现酸菜鱼，确实，酸菜鱼是家常菜式中比较受欢迎的菜式，酸菜鱼，不仅酸菜好吃，鱼肉好吃，连汤汁也非常香的哦。2、酸菜饺子。4、饺子馅料中加入酸菜，是很爽口的，在东北，很...
...。6、鱼片全部放入之后，大火烧开，煮2分钟，关火。7、酸菜鱼盛好后，撒上适量炒熟的白芝麻。
1、主料：鲩鱼鱼腩(840克)、酸菜鱼调料包(1袋)、咸菜(500克)、花椒(2汤匙)、姜(5片)、葱(1根)。2、腌料：鸡蛋清(1只)、盐(1/3汤匙)、料酒(2汤匙)。3、调料：油(3汤匙)、白糖(1/3汤匙)。4、鲩鱼洗净剔去鱼骨，顺着纹理斜切成片；葱切...
...的豆腐倒入锅中。10、出锅之前加少许的鸡精提鲜，一盘酸菜鱼豆腐就做好了。
1、酸菜鱼做法一：鱼切薄片，用盐、葱姜酒汁、味极鲜酱油、花椒粉、淀粉腌制一个小时。热锅凉油，下葱姜末炒香。下酸菜一起炒。注入骨头汤，煮开。加入鱼骨，鱼尾。煮开，下鱼片一起煮，汤水烧开后加入味极鲜酱油、...
...、浇油：把热油快速均匀浇到鱼汤上，不用搅拌，美味的酸菜鱼就完成了。
1、做法一：⑴鱼肉里加入少许盐、胡椒粉、生粉，用手抓匀。⑵锅里倒油，爆香蒜片和姜末，倒入酸菜，加入适量的水，把鱼肉一起下汤里煮。⑶煮好后捞出备用，锅内倒油，炸香花椒和干辣椒，淋到鱼肉上，撒上香菜即可。2...
1、首先鱼肉里加入少许盐、胡椒粉、生粉，用手抓匀。2、锅里倒油，爆香蒜片和姜末，倒入酸菜，加入适量的水，把鱼肉一起下汤里煮。3、煮好后捞出备用，锅内倒油，炸香花椒和干辣椒，淋到鱼肉上，撒上香菜即可。
1、鱼肉里加入少许盐、胡椒粉、生粉，用手抓匀。2、然后锅里倒油，爆香蒜片和姜末，倒入酸菜，加入适量的水，把鱼肉一起下汤里煮。3、煮好后捞出备用，锅内倒油，炸香花椒和干辣椒，淋到鱼肉上，撒上香菜即可。
1、切好鱼肉后，倒入料酒、生抽、盐，拌匀腌制15分钟。2、起锅热油，倒入鱼肉煎炸，然后再倒入酸菜翻炒一分钟左右。3、倒入清水，大火烧开，倒入酸黄瓜，加入姜、大蒜、泡椒、盐，煮5-6分钟即可捞出。最后在鱼肉上放辣...