怎么区分鸡腿和鸭腿(爱吃烧烤的人注意了，4种肉老板说漏嘴，造不了假，外行人却不懂)
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篇首语：古人已用三冬足，年少今开万卷余。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了怎么区分鸡腿和鸭腿(爱吃烧烤的人注意了，4种肉老板说漏嘴，造不了假，外行人却不懂)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
怎么区分鸡腿和鸭腿(爱吃烧烤的人注意了，4种肉老板说漏嘴，造不了假，外行人却不懂)
说到吃，咱们大众化几千年的饮食文化说上三天三夜也说不完。传统美食，地方特色，以及近些年兴起并风靡网络的网红美食数都数不过来。而说到接地气，烧烤可谓当仁不让。多年来被多数人冠以垃圾食品的街边美食，却有着其他美食所不可撼动的“江湖地位”。
说来也是奇怪，所有人都知道烧烤不卫生，但偏偏抗拒不了它的诱惑，隔一段时间总是会想要解馋一番。而随着不良商家为追求利润和食材造假技术的日益成熟，烧烤摊上有着不少“假货”，香肠、热狗就不说了，都是面粉做的，哪有什么肉。关键是现在烧烤食材当中好多肉也踏上了造假蒙混过关的道路，反正烤完刷上厚厚的调味料很多人也吃不出来。所以我们在吃烧烤的时候必须尽量避免那些容易造假的牛羊肉，到底有哪些肉类在烧烤摊上也做不了假呢？一起来看看吧。
第一种：鱼
市面上只听说过甲鱼，而没有听过“假”鱼吧。虽说现在的模具可以做出鱼的造型，但是吃在嘴里一尝便知。不管是什么鱼，都是不可能造得了假的，所以喜欢吃烧烤的朋友，鱼可以放心让他烤。只是新不新鲜的问题罢了，假是绝对假不了。
第二种：爪翅腿
这里说的“爪翅腿”说的是鸡爪、鸡翅、鸭爪、鸭翅、鸡腿、鸭腿这些家禽肉类。市面上的“爪翅腿”只有冰冻、生鲜两种，是不会有假的存在，再说了，冰冻的家禽售价本就不高，造假岂不费力不讨好，况且目前为止也没有这种技术。所以“爪翅腿”也可以放心点单，只是好吃与否全凭烧烤师傅的技术罢了。
第三种：脆骨
如果你问我烧烤摊上的肉类食材哪种最贵，我会毫不犹豫回答你是脆骨类的食材，尤其是鸡脆骨，也叫掌中宝。一串5、6元量少得可怜，但是吃着脆嫩爽口特别过瘾。这种脆骨也是造不了假的，大家可以放心吃，只要口袋里钞票够就行。
第四种：生蚝
烧烤摊上还有一种“贵族”食材是造不了假的，那就是大名鼎鼎的生蚝。个头大而肥的生蚝一个就要10块钱，小点的也要5元一个，曾经有烧烤店开业做活动，生蚝一块钱一个，去了才发现生蚝小得可怜，怪不得那么便宜，肯定是按斤称再论个卖给我们。生蚝一定要新鲜，不让白送也不能吃。
以上四种食材就是烧烤摊造不了假的了。大家吃烧烤的时候可以放心点单，什么牛肉、羊肉、肉肠这些少点，一不小心就中招踩坑。当然了，并不是所有烧烤摊都以次充好，有的烧烤老板为了口碑留住老顾客也是对食材把控有加，尽量让顾客吃得舒心，这样的烧烤摊我们只能祝他生意兴隆呀！
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