怎么分辨不锈钢304是不是食品级(没有刻304食品级不锈钢标识的餐具可以买吗?你家的是304的吗)
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篇首语:勿以恶小而为之,勿以善小而不为。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了怎么分辨不锈钢304是不是食品级(没有刻304食品级不锈钢标识的餐具可以买吗?你家的是304的吗)相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
怎么分辨不锈钢304是不是食品级(没有刻304食品级不锈钢标识的餐具可以买吗?你家的是304的吗)
不锈钢的发明可以说是一次意外,战争是催动科技发展的原动力,但是研制这种材料是为了制造武器,谁知道制造武器不行,做成餐具推出后迅速风靡欧美,占领了厨房,因为他们漂亮,干净,厨房有它们变得更加有光泽,环境得到了提升。
不锈钢经过这么多年的发展,到现在有许多的种,牌号200系、300系、400系数十种,差别很大,现在各种安全问题频出,尤其是这种锅碗直接与食物接触的物品,材料更加敏感,该怎么挑选?
什么是不锈钢?
不锈钢之所以不生锈,起主要作用的有两种元素,铬和镍,铬是基础,决定不锈钢价格高低的是镍的含量多少。
当钢材中铬合金元素超过10.5%以上时,会使钢材表面形成一层坚固的氧化薄膜。而镍合金元素加入后,使它的性能更加强劲,在水中、蒸汽中都有很好的化学稳定性,在各种环境中依然耐腐蚀。
科学家都是实验狂魔,改进不锈钢过程中又有了不同的配方,常见的有奥氏体不锈钢和马氏体不锈钢, 奥氏体组织发明人德国科学家Austen,马氏体发明人是德国冶金学家马腾斯,别看错,不是马化腾。这都是为了纪念他们以他们的姓氏命名。
而我们日常生活中见到的大多数都是奥氏体不锈钢,咱们熟知的304不锈钢就是奥氏体不锈钢,中国国标为0Cr19Ni9,啥意思呢,就是Cr(铬)19%,含Ni(镍)9%,元素含量是不是一目了然。
家中厨具上仔细观察,会看食品级304不锈钢的标识,有的还会有到18-10(316不锈钢,高级货)或者18-8的刻字,反映的不锈钢中铬和镍的占比,镍占比10比占比8的更加的性能稳定。
304不锈钢的价值
没有进入合金这个行业之前,一直觉得304不锈钢很高级,因为是小米手机的粉丝,小米4上市的时候,雷军给的宣传语是:一块钢板的艺术之旅,奥氏体304。给了奥氏体304很高级的感觉,深入了解才发现,不是这块不锈钢板价值昂贵,而是加工成手机边框的过程。但给我留下了奥氏体304很高科技很昂贵的印象。其实304不锈钢板一公斤价格在15元左右,家中的不锈钢锅才有多重,当然成品和原材料价格不能相比。
201不锈钢、202不锈钢是不锈钢中的低端产品,201牌号1Cr17Mn6Ni5N,1%碳、17%锰、17%铬和6%镍,一般用于工业品或者装饰品。价格比304低很多,如果用201不锈钢做成餐具,最大的问题是里面的含锰量,重金属摄入过多的话会对人神经系统造成损害,但实际生活中有人生病到底是什么因素造成的也不好确定,因为这是一个长期累积的过程,不好判断。
那么怎么挑选呢
合格的不锈钢餐具制品上都会有标识,在标识上,看镍、铬含量。挑选铬含量在18%至19%,镍含量在8%至9%之间的产品就可以了。
一般情况下,合格的不锈钢餐具品牌比不合格的更重些。最好不要贪图便宜,一般产品的价格都是根据制作材料的成本高低决定的,拿起来轻飘飘的“不锈钢”一般不是食用级不锈钢。
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